Vissticks maken

Vissticks maken

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 visstick

Energie in Kcal: 150

Vissticks maken is super makkelijk en goedkoop! Iedereen kent wel de smaak van ingevroren vissticks, maar deze zelfgemaakte vissticks zijn echt zoveel lekkerder.

Mijn favoriete witvis is kabeljauw, maar je kunt ook een andere soort gebruiken voor dit recept. Verder ga ik een wok met spatdeksel gebruiken, maar je zou de vissticks ook in de oven kunnen klaarmaken (ontdooide vissticks in 15 minuten op 200 graden).

Veel plezier in de keuken!
Ingrediënten
  • 250 gram ingevroren witvis
  • 6 el bloem
  • 2 eieren
  • 4 el paneermeel
  • zout en peper
  • olie
Bereidingswijze
  1. Laat de witvis ontdooien en snij de vis in de vorm van de bekende vissticks. Pak drie kommetjes en vul 1 met bloem, 1 met de geklutst eieren en de laatste met paneermeel. Voeg een beetje zout en peper toe aan het kommetje met ei.
  2. Voordat ik de vis door de kommetjes haal zet ik vast een wok met een laagje olie op het vuur.
  3. Haal de vis eerst door het kommetje met de bloem vervolgens het kommetje met het ei en eindig met de paneermeel. Beetje aanduwen en dan kunnen ze in de hete olie.De vissticks zijn in 3-4 minuten per kant klaar als ze goudbruin van kleur zijn.

Optioneel: Bevroren vissticks in de oven: 20 minuten op 200 graden.

Serveren met: Sausje als remoulade en een salade.

Wentelteefje

Wentelteefje

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 wentelteefje

Energie in Kcal: 150

Een wentelteefje maak je van oud brood dus lekker budget! Wentelteefjes voor twee personen zijn in tien minuten klaar te maken. Ik had nog twee oude plakjes wit brood liggen, maar je kunt ook bruin brood gebruiken.

Het is een oud recept uit de Noord Europese landen en is tegenwoordig een populair ontbijt voor wie van zoetigheid houdt. Ik raad wel aan om een anti-aanbak pan te gebruiken.
Ingrediënten
  • 2 brood plakjes
  • 1 ei
  • 75 ml melk
  • kaneelsuiker
  • klontje boter
Bereidingswijze
  1. Gebruik een diep bord en klop het ei door de melk.
  2. Doop het brood aan twee kanten in het mengsel en bak de wentelteefjes in de pan met een klontje boter twee minuten per kant.
  3. Als de wentelteefjes klaar zijn besprenkel je ze voor het serveren met kaneelsuiker.

Optioneel:
-Ik had geen kaneelsuiker thuis liggen, maar een snufje suiker en kaneel geven dan hetzelfde effect.

Serveren met:
-Koffie, jus en een stukje fruit voor een heerlijk ontbijt.

Thaise zalm

Thaise zalm

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 520

Thaise zalm voor 2 personen met rijst en boontjes in 30 minuten te bereiden. Een heerlijk en heel gezond hoofdgerecht voor de fijnproevers. Best makkelijk te maken en heel goed van smaak. Ik heb hier afgelopen week echt van genoten.

Met dit recept voor een Thaise zalm met boontjes en rijst kun je thuis een restaurant waardig menu serveren.

Veel succes in de keuken en eet smakelijk alvast!
Ingrediënten
  • 2 Zalmmoten van 150 gram per stuk
  • 200 gram boontjes
  • 180 gram Basmati rijst
  • boter/ snufje peper en zout/ olijfolie
  • Voor de saus:
  • 2 lente uitjes in dunne ringetjes
  • Dun plakje fijn gesneden verse gember
  • 4 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel vissaus (gewoon te koop bij de ah)
  • klein bosjes koriander gehakt
  • ½ teentje knoflook
Bereidingswijze
  1. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Ik heb de rijst tien minuten gekookt en na het afgieten nog een kwartier in de afgesloten pan bewaard met een theedoek eromheen. De boontjes kookte ik in tien minuten.
  2. De zalm insmeren met olijfolie en een klontje boter verwarmen in de braadpan. Leg als de boeter heet de zalm met de huid naar benden in de pan en op normaal vuren bakken voor 4 minuten. Draai de zalm dan om en zet het vuur laag. Beide zijden nog een minuutje verwarmen.
  3. Sausje in een klein pannetje maken. Breng alle ingrediënten voor de saus aan en verwarm een minuutje onder voortdurend roeren. je hoeft de saus alleen een beetje te verwarmen, dus niet aanbakken.
  4. Maak een bodem van basmati rijst op beide borden. Leg daar de zalmmoot op en drapeer de boontjes en saus erover.

Optioneel:
-Halve rode peper in stukjes gesneden aanbrengen aan de saus.

Serveren met:
-Thaise viskoekjes als voorgerecht.

Witlof ham kaas

Witlof ham kaas

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 witlof

Energie in Kcal: 180

Het bekende bijgerecht witlof ham kaas uit de oven voor twee personen in 30 minuten klaar te maken. Een heel makkelijk Hollands bijgerecht met gezonde groente van Hollandse bodem.
Mijn witlof komt van de markt en was echt heel goedkoop.

Witlof is een beetje bitter van smaak waardoor sommige kinderen deze groente links laten liggen. Met behulp van deze bereidingswijze zul je zien dat kinderen ook van witlof kunnen houden.
Ingrediënten
  • 2 witlof stronken
  • 2 plakjes (Parma) ham
  • 30 gram geraspte kaas
  • snufje zout/ boter
Bereidingswijze
  1. Was de witlof en verwijder eventueel een los zittend blad aan de buitenzijde van de witlof. Snij met een mesje een kruis in de harde onderkant van de witlof.
  2. Kook de witlof 15 minuten in kokend water en voeg een snufje zout toe.
  3. Vet alvast een ovenschaal in met boter en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  4. Giet de witlof af in een vergiet en laat de witlof goed uitlekken en hang de witlof daarbij op de kop met de harde kant naar boven. Eventueel met een spatel zachtjes drukken op de witlof, zodat al het vocht wegloopt.
  5. Wikkel elke witlof in met plakje ham en leg ze in de ovenschaal. Drapeer de geraspte kaas over de witlof stronken en verwarm de witlof nog voor 10 minuten in de oven op 180 graden.

 

Serveren met:
-Aardappelpuree en gehaktballen voor een echte Hollandse maaltijd!

Druiven smoothie

Druiven smoothie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 210

Druiven smoothie voor 2 personen in vijf minuten klaar te maken. Een lekkere en gezonde smoothie is heerlijk als je net hebt gesport. Ik had nog een aantal ingrediënten in huis en ben daarmee tot deze nieuwe creatie gekomen.

Deze smoothie zit barstensvol met  vitaminen en mineralen en bevat geen vet. Rode druiven werden al in 8000 jaar voor Christus verbouwd in het Midden-Oosten. Dit gebied spreidde zich uit naar Europa en later naar Amerika.

In Spanje en Frankrijk worden de meeste druiven verbouwd zoals je niet zal verbazen en meer dan 50% van de productie is pitloos.

Voor deze smoothie raad ik ook aan om pitloze druiven te gebruiken :)
Ingrediënten
  • 150 gram pitloze rode druiven
  • 150 gram bevroren aardbeien
  • 10 hazelnoten
  • 2 eetlepels havermout (oatmeal basic)
  • 1 eetlepel honing
  • 240 ml yoghurt
  • 100 ml sinaasappelsap
Bereidingswijze
  1. Kraak de hazelnoten open en breng alle ingrediënten aan in je blender. Mix voor ongeveer 35 seconden tot je druiven smoothie glad van textuur is.

Optioneel:
-Verse sinaasappelsap gebruiken. Je hebt ongeveer drie sinaasappelen nodig.

Serveren met:
-Rietje

Granola maken

Granola maken

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 150

Granola maken voor een super lekker en gezond ontbijt. Met dit recept voor granola kunnen twee personen een hele week genieten van een granola ontbijt.

Granola is een kruising tussen muesli en cruesli en eet je met yoghurt en vers fruit. Ik ga zelf meestal voor een granola ontbijt met yoghurt, appelschijfjes en een beetje sinaasappelsap.
Het is echt een super goedkoop ontbijt, want de basis van granola is havermout en een pak havermout kost 50 Euro cent in de supermarkt. Havermout is een "Superfood" en is echt een goede keus als je goedkoop en gezond wilt ontbijten.

Veel mensen zijn havermout dan ook weer aan het ontdekken. Je kunt het op de klassieke manier bereiden met warme melk of je kunt er een smoothie van maken.

Maar granola maken van havermout is mijn favoriete keuze. Hier vind je het granola recept voor een voedzaam en goedkoop ontbijt:
Ingrediënten
  • Pak havermout basis 500 gram (Oatmeal basic bij de AH)
  • 1 bakje elitehaver 200 gram (notenmix met rozijnen)
  • 100 ml water
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • Bakpapier
Bereidingswijze
  1. Gebruik een grote kom en giet alle ingrediënten in de kom. Meng met je handen alles goed door elkaar. Het geheel moet lekker blijven plakken aan je handen. Eventueel nog een beetje water toevoegen als het nog niet plakt.
  2. De oven voorverwarmen op 180 graden.
  3. Gebruik een bakplaat met bakpapier en spreid het mengsel op het bakpapier.
  4. Breng de bakplaat aan in het midden van de oven en bak voor 20 minuten op 180 graden tot de granola droog is.
  5. Zorg ervoor dat je minstens twee keer door de granola roert binnen de baktijd, omdat het anders een harde plak wordt. De structuur moet net als cruesli worden; droog en korrelig.
  6. Als je dat resultaat hebt bereikt haal je de bakplaat uit de oven en laat je de granola afkoelen. Je bewaart de granola in een blik of wekpot.

 

Serveren met:
-Yoghurt, vers fruit en een drupje sinaasappelsap.

Pasta spinazie zalm

Pasta spinazie zalm

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 650

Pasta spinazie zalm voor 2 personen binnen 15 minuten op tafel gezet. Ik had nog flink wat ingrediënten over mijn lasagne spinazie zalm van afgelopen week en zag een mooie mogelijkheid om ze in deze pasta te verwerken.

Ingrediënten gebruiken voor meerdere gerechten is een mooie manier om geld te besparen. De pasta was zeer goed geslaagd en is zeker de moeite waard om nog een keer te maken.
Lekker gezond ook vanwege de spinazie en vis. Dus je krijgt voldoende mineralen en gezonde vetten binnen met dit budgetgerecht.

Hier is het makkelijke recept voor deze pasta:
Ingrediënten
  • 200 gram pasta
  • 175 gram gerookte zalm
  • 400 gram bevroren bladspinazie
  • 2 el pijnboompitten
  • 1 gesnipperd ui
  • 6 el citroensap
  • 80 ml slagroom voor warme gerechten
  • snufje peper/ zout/ 2 tl dille/ olijfolie traditioneel
Bereidingswijze
  1. Kook de pasta volgens de gebruikswijze gaar in kokend water. Bij mij moest de pasta 13 minuten koken.
  2. Laat de bevroren spinazie en gesnipperd ui warm worden in een hapjespan in circa 8 minuten met een drupje olijfolie. Roer dan de zalm snippers erdoor op laag vuur en voeg de kruiden en pijnboompitten toe.
  3. Knijp boven een zeefje de citroen uit en voeg het citroensap toe evenals de slagroom. Roer het geheel goed door elkaar voor 4 minuten op laag vuur.
  4. Ik heb de pasta door de saus geroerd, maar je kunt de saus natuurlijk ook bovenop je pasta serveren.

Tip:
-Probeer ook mijn lasagne spinazie zalm van afgelopen week.

Optioneel:
-Garneren met geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas
-Gebruik een blikje zalm in olie voor een goedkopere variant van dit gerecht. Laat de zalm voor gebruik goed uitlekken.

Serveren met:
-Salade

Kiwi banaan smoothie

Kiwi banaan smoothie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 205

Een kiwi banaan smoothie voor 2 personen. Na groot succes van mijn mandarijnen smoothie en de vele reacties op mijn boerenkool avocado smoothie hebben we besloten een heel toegankelijke smoothie te posten als recept van de maand!

Dit is een super gezonde smoothie met meer vitaminen C dan de dagelijkse voorgeschreven hoeveelheid :) De smaak van banaan kan nogal overheersend zijn, maar deze smoothie heeft een perfecte fruitmix.

Je kunt er lekker van genieten als ontbijt of na het sporten en kinderen zijn trouwens ook dol op deze kiwi banaan smoothie.
Ingrediënten
  • 6 kiwi's
  • 1 banaan (bevroren stukjes)
  • 240 ml sinaasappelsap
  • 180 ml yoghurt
  • 2 theelepels aardbeienjam
  • 1 eetlepel amandel schaafsel
Bereidingswijze
  1. Schil de kiwi's en snij ze in stukken. Gebruik de helft van het amandel schaafsel als garnering.
  2. Voeg alle ingrediënten toe aan je blender en mix ongeveer 40 seconden tot je een gladde structuur krijgt. Schenk de smoothie in twee grote glazen en drapeer het overige amandel schaafsel erover.

Tip:
-Probeer ook mijn mandarijnen smoothie en de boerenkool avocado smoothie.

Optioneel:
-Maak je eigen verse sinaasappelsap. Je hebt ongeveer 7 pers sinaasappels nodig voor de benodigde hoeveelheid.
-Als je geen bevroren stukjes banaan hebt dan kun je 6 ijsklontjes toevoegen en gebruik dan iets minder sinaasappelsap (200 ml).

Serveren met:
-Rietje

Boerenkool avocado smoothie

Boerenkool avocado smoothie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 230

Een boerenkool avocado smoothie voor 2 personen in minder dan 10 minuten te maken. Smoothies zijn een perfecte manier om 1 van de 3 voorgeschreven delen groenten binnen te krijgen. Met deze smoothie ben je dan al lekker op weg.

Groene smoothies bevatten groenten, maar hebben wel een zoete smaak. Dus je hoeft niet bang te zijn dat je deze smoothie niet lekker kunt wegdrinken :)

In Amerika hebben ze de Superfood boerenkool ontdekt en dat is niet voor niks. Boerenkool bevat namelijk gigantisch veel mineralen en vitaminen. Als je deze smoothie interessant vind, kijk dan ook eens op mijn nieuwe blog: best-smoothies.com
Ingrediënten
  • 100 gram rauwe boerenkool in stukjes
  • 1 avocado
  • 2 kiwi's
  • 360 ml appelsap
  • 6 ijsklontjes
  • 1 eetlepel chia zaden
Bereidingswijze
  1. Schil de avocado en kiwi's en snij ze in kleine stukjes. Breng alle ingrediënten aan in de blender en mix tot je een gladde structuur hebt.  Met mijn blender is dat na 45 seconden.
  2. Giet de groene smoothie over in twee glazen.

Tip:
-http://best-smoothies.com

-Bekijk hier nog even hoe je makkelijk een avocado kunt ontvellen.

Optioneel:
-Als je deze groene smoothie toch te zoet vind dan kun je de appelsap vervangen door een combinatie van yoghurt en water.

Serveren met:
-Een rietje

Pasta met tonijnsaus

Pasta met tonijnsaus

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 500

Pasta met tonijnsaus voor twee personen in 20 minuten klaar te maken. Dit is echt een origineel budget receptje dat ik van mijn vader heb gekregen.
`Easy peasy` om te maken en heel goed van smaak! Als chef kok van Budgetgerecht.nl word je niet snel verrast, maar met dit eenvoudige recept is het toch maar weer gelukt.

De meeste lezers zullen de ingrediënten wel in huis hebben, maar anders ben je maximaal vijf Euro kwijt voor dit gerecht voor 2 personen.
Ingrediënten
  • 220 gram pasta
  • 1 blikje tonijn in olie
  • 1 grote ui
  • 1 blik tomaten in blokjes
  • 1 teentje geperste knoflook
  • 1 theelepel sambal
  • snufje peper en zout
Bereidingswijze
  1. Fruit het gesneden ui en geperste knoflook in de 1 el olie uit je blikje met tonijn. Laat het blikje met tonijn verder uitlekken in een vergiet. Voeg een snufje zout en peper toe evenals een theelepel sambal.
  2. Giet de helft van het vocht uit het blik met tomaten en voeg dit ook toe. Roer de tonijn goed door de pan en laat het geheel 15-20 minuten sudderen op laag vuur en blijf af en toe roeren.
  3. Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op het etiket.

 

Serveren met:
-Een salade

Aardbeien milkshake

Aardbeien milkshake

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 380

Aardbeien milkshake voor 2 personen in 10 minuten klaar te maken met een blender of staafmixer. Deze milkshake aardbei is echt een vitaminen C bom!

Ik heb de milkshake als toetje geserveerd en het ging erin als zoete koek :) Voor deze milkshake heb ik ingevroren fruit gebruikt. Ingevroren fruit behoudt wel 90 procent van zijn vitaminen, dus je hoeft niet bang te zijn dat ingevroren fruit niet gezond is.
Ingrediënten
  • 250 gram ingevroren aardbeien
  • 3 bolletjes vanille ijs
  • 200 ml melk
  • 150 ml yoghurt
Bereidingswijze
  1. Doe alle ingrediënten in de blender en mix ongeveer 30 seconden tot de milkshake glad is.

Optioneel:
-Gebruik yoghurtijs in plaats van vanille ijs.
-Voeg nog 2 tl suiker toe.

Serveren met:
-Een rietje

Bananen milkshake

Bananen milkshake

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 380

Bananen milkshake voor 2 personen binnen 10 minuten klaar te maken. De bananen milkshake en de aardbeien milkshake behoren tot de bekendste shakes in de wereld. Makkelijk te maken en heerlijk van smaak.

Natuurlijk drink je vooral milkshakes in de zomer, maar ik maak ze soms ook klaar als nagerecht en dan kun je ze prima in de winter drinken.
Ingrediënten
  • 2 bananen
  • 3 bolletjes vanille ijs
  • 200 ml melk
  • 150 ml yoghurt
Bereidingswijze
  1. Snij de bananen in stukjes en breng alle ingrediënten aan in de blender. Mix tot je een gladde textuur krijgt (ongeveer 30 seconden)

Tip:
-Aardbeien milkshake

Optioneel:
-In plaats van vanille ijs kun je ook yoghurtijs gebruiken.
-Probeer ook een bananen milkshake met 2 tl citroensap en 3 tl suiker toe te voegen.

Serveren met:
-Een rietje

Kiwi smoothie

Kiwi smoothie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 215

Kiwi smoothie met banaan voor 2 personen in 10 minuten klaar te maken met behulp van een blender of keukenmachine.

Kiwi is echt een "Superfood" door haar extreem hoge vitaminen gehalte, dit is dus een heel gezond recept voor een sappige smoothie.

Ik was zaterdag gaan joggen in het park (5 Kilometer!) en voelde me behoorlijk gesloopt na afloop.. Je raadt het al: Deze kiwi smoothie heeft me er weer helemaal bovenop gekregen :)
Ingrediënten
  • 5 kiwi's
  • halve banaan in stukjes
  • 75 ml sinaasappelsap
  • 250 ml volle yoghurt
  • 2 ijsblokjes
Bereidingswijze
  1. De bereiding van smoothies is heel makkelijk en snel. Doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix met een blender 30 seconden, totdat je een gladde smoothie hebt. Verdeel de inhoud over twee glazen en je kiwi smoothies zijn klaar!

Optioneel:
-De stukjes banaan invriezen voor een ijskoude smoothie!

Serveren met:
-Rietje of een smoothie lepel

Witlofschotel

Witlofschotel

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 490

Witlofschotel voor 2 personen in 40 minuten op tafel. Dit is een goedkoop en vegetarisch recept dat ik van mijn vegetarische zusje heb gekregen.
Toen ze vier jaar oud was had ze die beslissing al genomen en wist ze de hele familie te verbazen met haar vastberadenheid. "Het is zielig voor de dieren" was haar argument en dat is het natuurlijk ook wel. Zelf eet ik graag vlees en vis, maar probeer ik wel bewuste keuzes te maken. Zo eet ik meestal twee keer per week vegetarisch en koop ik vis met het "MSC-keurmerk". Bij vlees let ik op het "beter leven kenmerk".

Als je alleen maar vegetarisch eet is het best lastig om elke dag weer iets lekkers te verzinnen om te koken.
Dit recept voor een witlofschotel is echt een aanrader als je ook een keer vegetarisch wilt koken.
Ingrediënten
  • 500 gram aardappelen
  • 2  grote witlof stronken
  • 125 gram geraspte oude kaas
  • 200 ml slagroom voor warme bereidingen
  • 1 ei
  • boter/ snufje peper en zout/olijfolie/ nootmuskaat
Bereidingswijze
  1. Schil je aardappelen en snij ze in plakjes van ongeveer 0,5 cm. Kook dan de aardappelen in 6 minuten voor in kokend water met een snufje zout.
  2. De witlof ontdoe je van harde achterkant en snij ze in de lengterichting in reepjes. De witlof reepjes wok je in een hapjespan voor 5 minuten in olijfolie.
  3. Ondertussen meng je in een kom de slagroom, het ei en de helft van de geraspte kaas. Voeg ook nog wat peper toe.
  4. Vet een lage ovenschaal in met boter en bedek de bodem met aardappelschijfjes. Daar bovenop leg je de witlof reepjes en de rest van de aardappelschijfjes. Breng nog een snufje zout, peper en nootmuskaat aan en giet dan het room mengsel erover en bedek deze met de rest van je geraspte kaas.
  5. De witlofschotel voor 25 minuten op 180 graden in het midden van de oven zetten.

Tip:
-Vis met het “MSC-keurmerk“.

-Vlees met het “beter leven kenmerk“.

Optioneel:
-In plaats van het room mengsel kant en klare kookroom gebruiken.

Serveren met:
-Een salade

Mandarijnen smoothie

Mandarijnen smoothie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 190

Een mandarijnen smoothie voor 2 personen in 10 minuten klaar te maken met een blender.
11 november is de dag dat een groot deel van Nederland het Sint Maarten feest viert. Kinderen gaan dan de deuren af en zingen een liedje met een lampion in de hand. Hiervoor krijgen ze vooral veel snoep maar ook veel mandarijnen.

Met mandarijnen kun je een heel lekkere smoothie maken. Zo doe je dat..
Ingrediënten
  • 6 mandarijnen
  • 1 appel
  • 1 banaan
  • 300 ml volle yoghurt
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 6 ijsklontjes
Bereidingswijze
  1. Schil de appel en snij deze in stukjes. Pel de banaan en breek deze in stukjes. De mandarijnen ook nog pellen ontdoe de losse stukjes van de witte velletjes.
  2. Breng dan alle ingrediënten aan in blender en mix het geheel ongeveer 40 seconden tot je een gladde structuur hebt. Je kunt ook een keukenmachine of staafmixer gebruiken.
  3. Schenk je mandarijnen smoothie in twee grote glazen.

Bekijk ook mijn nieuwe blog met nog veel meer smoothies: http://best-smoothies.com

Optioneel:
-Vries de stukjes appel, banaan of mandarijn eerst in. In dat geval hoef je geen ijsklontjes toe te voegen. Een goede vruchten smoothie bestaat uit drie delen fruit, waarvan 1 deel bevroren is.

Serveren met:
-Serveer je mandarijnen smoothie met een rietje :)

Rijst, soep en ei

Rijst, soep en ei

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 400

Rijst soep en ei voor 2 personen in 20 minuten te bereiden. Dit is echt een super budget hoofdgerecht!

Afgelopen week had ik een groentesoep met balletjes gemaakt als voorgerecht. De helft van de soep had ik ingevroren en die heb ik nu gebruikt als basis voor dit hoofdgerecht.
Een makkelijk en goedkoop recept voor deze druilerige herfstdag.

Dit gerecht maak ik altijd klaar als ik een griepje heb, maar het is ook de moeite waard als je niet ziek bent! :)
Ingrediënten
  • -Groentesoep met balletjes (500 ml)
  • -140 gram rijst
  • -3 eieren
Bereidingswijze
  1. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op verpakking (mijn rijst moest tien minuten koken). Laat de soep opwarmen in een aparte pan.
  2. In een koekenpan bak je de eieren en voeg een snufje zout en peper toe. Als de eieren gebakken zijn snij je ze in reepjes op een snijplank.
  3. Nadat de rijst klaar en afgegoten is roer je de rijst door de pan met soep.
  4. Laat het geel nog een minuutje door pruttelen en serveer de soep met rijst in twee soepborden en verdeel de reepjes ei over de borden.

Tip:
-Groentesoep met balletjes als voorgerecht.

Optioneel:
-Heb je geen soep met balletjes in je vrieskist dan kun je ook een groentesoep uit blik gebruiken. En natuurlijk kun je een vegetarische variant maken zonder de soepballetjes.

Serveren met:
-Brood

Pannenkoek met ijs

Pannenkoek met ijs

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 310

Pannenkoeken met chocoladeroomijs en banaan voor 2 personen in 20 minuten klaar te maken. Ik heb mijn neefje eens lekker verwend met dit heerlijke nagerecht. Kinderen worden helemaal gek van dit goedkope nagerecht, maar volwassen zullen hier ook lekker van smikkelen :)

Ik had het beslag al van tevoren gemaakt anders sta je na eten nog flink beslag te kloppen en daar had ik geen zin. Dit nagerecht is eigenlijk een variant op de Franse crêpe met ijs en vruchten. Daarom probeer ik altijd wel een beetje dunne pannenkoek te bakken, anders wordt het een veel te machtig toetje.

Hier vind je het makkelijke recept voor pannenkoek met ijs..
Ingrediënten
  • Pannenkoekenbeslag uit een pakje.
  • Chocoladeroomijs
  • 1 banaan in dunne stukjes gesneden
  • klontje boter
Bereidingswijze
  1. Probeer beslag voor ongeveer 3 pannenkoeken klaar te maken, want de eerste pannenkoek mislukt vaak in de pan. je zult dus even moeten rekenen om een kleine hoeveelheid beslag te maken.
  2. Maak het pannenkoeken beslag klaar volgens de aanwijzingen op het etiket en bak een dunne pannenkoek in een klontje boter.
  3. Nadat de eerste pannenkoek klaar is hou je hem warm in de oven op 70 graden en bak je de volgende. Smeer ruim chocoladeroomijs over de doorsnede van de pannenkoeken en leg er dunne plakjes banaan overheen.
  4. Rol de pannenkoek dan op en snij hem alvast in stukjes voor het serveren.

Optioneel:
-Maak je eigen pannenkoeken beslag voor 6 dunne pannenkoeken:
150 gram tarwe bloem
350 ml melk
2 eieren
snufje zout
(Mix eerst de bloem met 250 ml melk en de eieren en voeg dan de rest van de melk toe en een snufje zout en mix verder tot je een glad beslag hebt.

-Giet gesmolten chocolade over de pannenkoeken.

Serveren met:
– Een servetje :)

Spaanse omelet

Spaanse omelet

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 470

Spaanse omelet met garnaaltjes voor 2 personen in 30 minuten klaar. We zijn net terug van een weekje zonnen op het Spaanse eiland Mallorca :) En uiteraard hebben gekeken of er ook budget gerechten worden gemaakt in Spanje.

Blijkbaar wel want de Spaanse omelet wordt in de meeste restaurants aangeboden en is een heel goedkoop gerecht. De authentieke Spaanse omelet is alleen gevuld met ui en aardappelschijfjes.

Bij dit Spaanse omelet recept heb ik wel een aantal ingrediënten toegevoegd, maar de basis blijft hetzelfde. En je kunt zelf natuurlijk altijd voor de eenvoudiger variant gaan.
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 1 prei
  • 1 rode paprika
  • 50 ml melk
  • 1 kleine rode ui
  • 125 gram kleine roze garnalen (met MSC keurmerk)
  • 200 gram dunne aardappelschijfjes of kleine blokjes
  • olijfolie/ snufje paprikapoeder en peper/beetje rozemarijn
Bereidingswijze
  1. Snij de ui, paprika en prei  in kleine stukjes en wok de  groenten samen met de aardappelblokjes voor vijf minuten.
  2. Roer in de laatste minuut de garnaaltjes erdoor en voeg de kruiden toe.  Klop nu de eieren en melk in een kommetje.
  3. Mijn Spaanse omelet heb ik in de oven gemaakt, maar je kunt hem ook in de pan maken. Vet een lage ovenschaal in verdeel de inhoud van de pan over de bodem van de ovenschaal.
  4. Giet het eiermengsel erover en stop het gerecht in de oven voor 20 minuten op 180 graden.

Optioneel:
-Spaanse omelet uit de pan is net zo makkelijk. Giet dan het eiermengsel in de koekenpan en laat de omelet garen in 15 minuten op laag vuur met een deksel erop. In de laatste minuten de omelet eventueel omkeren.
-Teentje knoflook toevoegen.

Serveren met:
-Stokbrood en een tomaten soep vooraf.

Meloen bessen smoothie

Meloen bessen smoothie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 220

Meloen bessen smoothie voor 2 personen in 10 minuten klaar te maken met een blender, keukenmachine of staafmixer.

Het leuke van smoothies maken is dat je lekker kunt experimenteren met het fruit wat je nog in huis hebt liggen. Zo kwam ik vandaag tot dit goedkope recept voor deze heerlijke smoothie!
Ingrediënten
  • Halve Galia meloen
  • Kopje met blauwe bessen (evtueel uit de diepvries)
  • Kopje Cranberry sap (60 ml)
  • 300 ml halfvolle yoghurt
  • Kaneel als topping
  • 4 ijsklontjes
Bereidingswijze
  1. De bereiding van smoothies is heel makkelijk en snel. Doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix met een blender 5x 2 seconden. Verdeel de inhoud over twee glazen en je meloen en bessen smoothies zijn klaar!

Optioneel:
-Extra rood fruit uit de diepvries toevoegen.

Serveren met:
-Met een rietje en gebruik een snufje kaneel als topping voor je smoothies.

Pasta pesto

Pasta pesto

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 550

Het goedkope pasta pesto recept als hoofdgerecht voor 2 personen in 20 minuten klaar te maken. Pesto oftewel pesto Genovese komt oorspronkelijk uit de Italiaanse streek rondom de stad Genua en werd bereid met een vijzel.
Pesto in het Italiaans betekent dan ook "gestampt".
Mijn zelfgemaakte  pesto maak ik met een keukenmachine, want dat gaat wel een stuk sneller en makkelijker :)

Dit recept is echt makkelijk te maken en bovenal goedkoop! Oké, en nu het pasta pesto recept.
Ingrediënten
  • 200 gram spaghetti
  • Voor de pesto heb je nodig:
  • 1 teentje knoflook
  • 20 blaadjes basilicum blaadjes (10 gram)
  • 1 eetlepel pijnboompitjes
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 40 gram Parmezaanse kaas
  • Snufje zeezout en zwarte peper
Bereidingswijze
  1. Kook de pasta volgens de bereidingswijze op het etiket en bak de pijnboompitjes een minuutje op laag vuur in olijfolie. Voeg alle ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine en mix 2x 5 seconden.
  2. Nu ga je de pesto proeven en kun je eventueel nog wat olijfolie of zout/ peper toevoegen naar eigen smaak en mix nogmaals 1x 5 seconden.
  3. Als de pasta gaar is giet je hem af en roer je de pesto door de pasta in dezelfde pan op laag vuur met een druppeltje olijfolie.
  4. Verdeel de pasta pesto over de twee borden en garneer ze met cherry tomaatjes.

Tip:
-Ik gebruik mijn eigen basilicum blaadjes van het balkon, want met je eigen kruiden kweken valt behoorlijk wat geld te besparen.

Optioneel:
-Roer kwartjes cherry tomaatjes door de pasta pesto.
-Vaak heb ik zoveel basilicum blaadjes gekweekt dat ik een behoorlijke voorraad pesto maak en dan vries ik de pesto in.

Serveren met:
-Stokbrood, mozzarella kaas als garnering.

Mango smoothie

Mango smoothie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 190

Mango smoothie voor 2 personen in 10 minuten klaar te maken. Dit lekkere recept voor een mango smoothie heb ik van een collega geleerd.
Je hebt wel een staafmixer, blender of keukenmachine nodig.
Ingrediënten
  • 1 mango in stukjes (ongeveer 200 gram)
  • kwart avocado in stukjes
  • 200 ml yoghurt
  • 150 ml sinaasappelsap
  • 6 munt blaadjes
  • 4 mini stukjes gember
  • 3 ijsklontjes
Bereidingswijze
  1. Doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix het geheel in 5x 2seconden met een blender.

Optioneel:
-Je kunt wel meer avocado gebruiken, maar dan gaat het wel ten koste van de kleur van je mango smoothie.

Serveren met:
-Serveer je mango smoothie met een rietje :)

Pasta venusschelpen

Pasta venusschelpen

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 530

Spaghetti vongole oftewel pasta venusschelpen is een Italiaans hoofdgerecht voor 2 personen in 20 minuten klaar te maken.

Dit makkelijke en heerlijke recept heb ik van mijn collega Jelle gekregen. Hij kwam net terug uit Italië en wou het vakantiegevoel met dit gerecht nog even vasthouden!

De verse venusschelpen komen van de markt en 450 gram venusschelpen kost ongeveer 6 Euro.
Ingrediënten
  • 220 gram spaghetti
  • 450 gram venusschelpen
  • 1 rode Spaanse peper
  • 2 knoflook teentjes geperst
  • 4 el citroensap
  • Olijfolie
  • 100 ml witte wijn
  • klontje boter
  • 25 gram gehakte peterselie
Bereidingswijze
  1. Leg de venusschelpen in een bak met koud water om het zand van de schelpen te wassen. Maak je spaghetti klaar volgens de bereidingswijze op het etiket. In een hapjespan fruit je de knoflook en de gesneden Spaanse peper in olijfolie.
  2. Laat de venusschelpen meebakken met een deksel op de pan voor vier minuten op normaal vuur. De schelpen gaan dan openstaan en blus ze af met de witte wijn en citroensap.
  3. Op laag vuur roer je rustig door de pan en roer je 20 gram gehakte peterselie en het klontje boter door het gerecht.
  4. Serveer de venusschelpen met de saus over de spaghetti en drapeer de overige peterselie over het gerecht.

Optioneel:
-Verse pasta gebruiken.

Serveren met:
-Stokbrood, witte wijn en Parmezaanse kaas.

Blauwe bessen smoothie

Blauwe bessen smoothie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 210

Blauwe bessen smoothie voor 2 personen in 10 minuten klaar te maken met behulp van een blender of keukenmachine. Echt een gezond recept voor een heel lekkere smoothie.

Blauwe bessen bevatten een extreem hoge concentratie van antioxidanten, die je weerstand verhogen en de kans op hart- en vaatziekten verlagen.
Ingrediënten
  • 250 gram blauwe bessen
  • halve banaan in stukjes
  • 75 ml sinaasappelsap
  • 250 ml volle yoghurt
  • 2 ijsblokjes
Bereidingswijze
  1. De bereiding van smoothies is heel makkelijk en snel. Doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix met een blender 5x 2 seconden. Verdeel de inhoud over twee glazen en je blauwe bessen smoothies zijn klaar!

Tip:
-Blauwe bessen waren in de aanbieding bij mijn supermarkt, dus de keuze voor deze smoothie was snel gemaakt.

Optioneel:
-Bevroren blauwe bessen gebruiken voor een ijskoude blauwe bessen smoothie!

Serveren met:
-De blauwe bessen smoothie serveer je met een rietje ;)

Bananen smoothie

Bananen smoothie

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glas

Energie in Kcal: 200

Bananen smoothie voor 2 personen in 10 minuten klaar te maken. Heel makkelijk recept voor een gezonde en lekkere smoothie!

Je hebt wel een blender, staafmixer of keukenmachine nodig.
Ingrediënten
  • 3 bananen
  • 200 ml volle yoghurt
  • 150 ml sinaasappelsap
  • 3 eetlepels citroensap
  • 2 theelepels suiker
  • 3 ijsklontjes
Bereidingswijze
  1. Snij de bananen in stukjes en doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix het geheel 5x 2 seconden met een blender.

Optioneel:
-Je kunt de stukjes banaan ook invriezen en dan alle ingrediënten door de keukenmachine blenden voor een ijskoude bananen smoothie!

Serveren met:
-Serveer je bananen smoothie met een rietje :)

Ikan Pepesan

Ikan Pepesan

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 220

Ikan Pepesan (gerookte makreel in pittige saus) is een Indisch bijgerecht voor 2 personen in 20 minuten klaar. Makreel is een "vette vis", dus dit echt een gezond recept.
De Boemboe (saus) van dit recept is wel echt pittig, dus wees gewaarschuwd!

De meeste ingrediënten kun je in de supermarkt vinden, maar als je naar een Toko gaat weet je zeker dat ze alles in huis hebben.

Meer Indische recepten vind je in onze Budget rijsttafel special.
Ingrediënten
  • 1 Gerookte makreel
  • 200 gram rijst
  • 2 rode pepers
  • 2 stengels citroengras (sereh)
  • 1 tomaat
  • 2 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • blokje trassi (garnalenpasta)
  • 3 limoenblaadjes
  • 1 tl Laos (gemalen galangawortel)
  • 1 tl sambal
  • 1 tl suiker
  • 1 el azijn
  • 2 el ketjap
  • zonnebloemolie/ snufje zout en peper
Bereidingswijze
  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Daarna gaan we Boemboe (saus) voor het gerecht maken. Fruit in een pannetje de gesneden sjalotjes en geperste knoflook in zonnebloemolie.
  2. Snij de rode pepers fijn en ontdoe ze van de zaadlijsten. De tomaat en de stengels citroengras snij je fijn in kleine stukjes. Voeg nu alle ingrediënten toe aan de Boemboe (behalve de makreel, rijst en citroengras).
  3. Laat dit lekker pruttelen op laag vuur en blijf een beetje roeren. De limoenblaadjes gaan in zijn geheel in de Boemboe en haal ik bij het serveren van het gerecht eruit.Voeg ook wat kokend water toe als de Boemboe dreigt uit te drogen.
  4. Na 8 acht minuten zet je het vuur uit en kun je de gesneden citroengras (sereh) door het geheel roeren.
  5. De gerookte makreel eerst ontdoen van graten.
  6. In een ovenschaal ingevet met zonnebloemolie leg je vier stukken gerookte makreel en drapeer de saus eroverheen. De Pepesan hoeft alleen nog maar te worden opgewarmd in tien minuten op 170-180 graden.

Tip:
-Hier zie je het filmpje om gerookte makreel te ontdoen van graten.

Optioneel:
-Om een wat minder pittige Ikan Pepesan te maken laat je de sambal achterwege.

Serveren met:
-Andere gerechten uit de Budget Rijsttafel.
-Paprikasalade

Frappé ijskoffie

Frappé ijskoffie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 glass

Energie in Kcal: 80

Frappé ijskoffie is een Griekse ijskoffie variant en is heel makkelijk te maken. Een zomers drankje wat ik heb leren kennen op het eiland Cyprus.
De basis voor deze ijskoffie is instant koffie. Mijn voorkeur gaat uit naar espresso (donker en intens) van het merk Nescafé.

Je hebt wel een cocktail shaker, blender of thermosflesje nodig.
Het Frappé ijskoffie recept is voor 2 glazen.
Ingrediënten
  • 5 theelepels instant koffie
  • 40 ml koud water
  • 370 ml koude volle melk
  • 6 ijsblokjes
Bereidingswijze
  1. Doe de instant koffie in je shaker samen met 40 ml koud water en schud het goedje vier keer. Doe dan de melk erbij en schud de shaker acht keer hard op en neer.
  2. Schenk je ijskoffie in twee grote glazen en doe er twee ijsblokjes bij.

Optioneel:
-Je kunt ook een frappé maken met alleen water of 50/50 water en melk.
-Suiker in de shaker doen naar eigen smaak.
-Halfvolle melk gebruiken.
-Heb je een blender, dan moet je 10-15 seconden op volle kracht mixen.
-Voor sterkere ijskoffies gebruik je 6 of 7 theelepels instant koffie.

Serveren met:
-Rietjes

Couscous met sardines

Couscous met sardines

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 470

Couscous met sardines en gegrilde groenten is een gezond recept voor 2 personen in 30 minuten. Een makkelijk te maken recept uit de mediterrane keuken.

Sardines hebben hun naam te danken aan het mediterrane eiland Sardinië en vallen in categorie van 'vette vissen'. Vette vissen hebben de meeste visvetzuren en zijn goed voor de hersenen en verlagen de kans op hart- en vaatziekten.

Een portie van 80 gram is genoeg voor de hele week, dus je hoeft niet elke dag vette vissen' te eten.
Ingrediënten
  • 1 blikje van 125 gram sardines
  • 180 gram couscous
  • 1 paprika
  • 1 courgette
  • 3 wortelen
  • 1 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blokje groente bouillon/ 2 el olijfolie traditioneel/ steeltje peterselie/ snufje peper
Bereidingswijze
  1. Je kunt beginnen met het wassen en snijden van de groenten. De wortelen snij ik wat fijner dan de courgette en paprika, omdat alle groenten tegelijk in de oven gaan. Geperste knoflook, snufje peper en groenten door de olijfolie roeren in een ovenschaal en voor 20 minuten in de oven op 200 graden laten grillen.
  2. De sardines laat je uitlekken en als nodig van graat ontdoen en in grove stukken snijden. Na tien minuten kun je even door de groenten roeren en de sardines aan de ovenschaal toevoegen. De couscous bereid je volgens de aanwijzingen op het etiket.
  3. (Mijn couscous is volgens de snelle wijze in 7 minuten gemaakt; verhouding 1 kopje couscous op 1,2 kopje water. In een klein pannetje het water aan de kook brengen en bouillon erdoor roeren. Als het kookt zet ik het vuur uit en roer de couscous door het water om vervolgens een deksel op de pan te doen. Na vier minuten 1 el olijfolie toevoegen en met een vork voorzichtig de korrels los roeren.)
  4. Nu hoef je alleen nog de couscous op een schaal te leggen en de groenten en vis rondom te draperen. Garneren doe je met gehakte of geknipte peterselie.

Tip:
-De wortelen en peterselie die ik gebruikt heb kwamen uit mijn eigen moestuin en smaakten heel jummie!

Optioneel:
-Je eigen groenten kiezen.

Serveren met:
-Salade

Risotto met champignons

Risotto met champignons

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 400

Recept voor een makkelijke risotto met champignons en spekjes. Dit hoofdgerecht is voor 2 personen in 20 minuten klaar te maken. Risotto is een rijstgerecht uit noord Italië en 'riso' betekent rijst in Italiaans.

Een makkelijk en goedkoop recept voor deze heerlijke Risotto met champignons vind je hier.
Ingrediënten
  • 250 gram Risotto
  • 100 gram champignons
  • 125 gram spekblokjes
  • 1 sjalotje
  • 1 tablet groentebouillon/ olijfolie traditioneel/ peper
Bereidingswijze
  1. Begin met fijn snijden van de ui en champignons. Bak dan de spekblokjes in een hapjespan (waar je ook een deksel voor hebt) gaar in 5 minuten en laat het vet uitlekken op keukenpapier. Doe de spekblokjes terug in de pan en voeg de gesneden ui en champignons toe om nog eens een paar minuten mee te bakken. Ondertussen maak je 420 ml groentebouillon aan met kokend water. Voeg een klein scheutje olijfolie toe in de hapjespan en roer de risotto door de spekblokjes en champignons.
  2. Zet het vuur laag, roer de groentebouillon door het gerecht en doe een deksel op de pan. Afhankelijk van het merk risotto laat je de risotto gaar worden op laag kokend vuur met af en toe roeren (mijn risotto is gaar in 15 minuten). Als het gerecht voortijdig dreigt droog te koken moet je een scheutje kokend water toevoegen of groentebouillon als je nog over had. Uiteindelijk hoef je deze risotto dus niet af te gieten. Op het laatst kun je nog een beetje peper aanbrengen.

Optioneel:
-Bestrooien met geraspte kaas.
-Gehakte peterselie of koriander aanbrengen bij het serveren.

Serveren met:
-Salade

Voedselzandloper groenten en vis

Voedselzandloper groenten en vis

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 480

Een recept volgens het boek 'De Voedselzandloper' met groenten en vis voor 2 personen in 30 minuten. De Voedselzandloper is een boek van de auteur Kris Verburgh en gaat over bewust en gezonder eten.

Hier vind je het recept voedselzandloper groenten en vis volgens de aanbevelingen in het boek.
Ingrediënten
  • 300 gram schelvisfilet
  • 75 gram wortel
  • 75 gram champignons
  • halve prei
  • halve courgette
  • 50 gram paprika
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook/ snufje zout en peper/ steeltje rozemarijn en tijm/ 1 tablet groentebouillon/ citroensap/ olijfolie traditioneel
Bereidingswijze
  1. Voor dit gerecht heb je een oven en ovenschaal nodig. Begin met alle groenten te wassen en snijden en verwarm de oven vast voor. Roer in de ovenschaal alle groenten en gehakte kruiden door elkaar en overgiet deze met 175 ml bouillon gemaakt met kokend water.
  2. De schelvisfilet was je met lauw water af om daarna droog te deppen met keukenpapier. Daarna smeer je vis in met olijfolie en bestrooi je hem met een snufje zout en peper om vervolgens in aluminiumfolie te wikkelen.
  3. De groenten en de vis gaan voor 18-20 minuten in de oven op 190 graden. Na 10 minuten voorzichtig de groenten doorroeren. Voor het serveren laat je groenten in een vergiet uitlekken en sprenkel je een beetje citroensap over de vis.

Optioneel:
-Kikkererwten toevoegen aan de groenten.
-De groenten bestrooien met geraspte kaas.
-In plaats van schelvisfilet een meer vette vis kiezen als zalm of makreel als je budget dit toelaat uiteraard.

Frittata oven

Frittata oven

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 470

Recept voor frittata uit de oven voor 2 personen in 30 minuten. Frittata is een authentiek Italiaans hoofdgerecht ontstaan uit armoede. De Italianen gebruikten de kliekjes van de vorige dag als basis voor de frittata.

Het is eigenlijk een mengeling tussen een omelet en een pizza. Hier is mijn recept beschreven, maar vele varianten zijn mogelijk voor je eigen frittata oven recept.
Ingrediënten
  • 3 eieren
  • 60 ml melk
  • 100 gram geraspte oude kaas of ricotta of emmentaler
  • 100 gram paprika
  • 50 gram witte kool
  • 50 gram prei
  • 50 gram champignons
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • boter/ snufje peper en zout/ klein handje verse kruiden als peterselie, tijm en rozemarijn
Bereidingswijze
  1. Was alle groenten en kruiden en snij ze fijn. De groenten en geperste knoflook wok je op hoog vuur drie minuten lang. Meng in een kom de melk, eieren en kruiden en kaas goed door elkaar en roer daarna de iets afgekoelde groenten door de kom. Vul een ingevette (ronde) ovenschaal met het mengsel en zet deze voor 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Optioneel:
-Mijn Frittata was ongeveer 1 cm dik, maar als je de ingrediënten verdubbeld kun je een frittata voor 4 personen maken die 2 cm dik is. Deze zal dan 5-10 minuten langer in de oven moeten.
-Frittata uit een anti-aanbak koekenpan met deksel. Je gaart de frittata 10 minuten op laag vuur en moet hem omdraaien met behulp van een groot bord. leg het bord op het gerecht en draai de pan snel om. Daarna kun je de omgedraaide frittata weer in de pan laten glijden. Frittata uit de oven is wel makkelijker om klaar te maken.
-Een veelvoud aan variaties zijn mogelijk. gebruik groenten als peultjes, wortel, broccoli en meer. Harde groenten zul je wel wat langer moeten wokken dan zachte groenten.
-Geschaafde aardappel toevoegen.

Serveren met:
-Een groene salade en ciabatta met een Italiaans of Frans kaasje.

Gevulde paprika vegetarisch

Gevulde paprika vegetarisch

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 paprika

Energie in Kcal: 200

Gevulde paprika vegetarisch met spinazie en geitenkaas voor 2 personen als bijgerecht in 30 minuten klaar.

Een goedkoop en gezond recept voor de vegetariërs met een oven. Je kunt dit recept voor gevulde paprika's ook gebruiken als voorgerecht voor 4 personen.
Ingrediënten
  • 2 grote paprika's
  • 300 gram diepvries spinazie in deelblokjes
  • 100 gram zachte geitenkaas
  • 100 gram champignons fijn gesneden
  • klein handje pijnboompitten
  • klein handje pitloze zwarte olijven fijn gesneden
  • 1 ui fijn gesneden
  • 1 teentje knoflook geperst
  • olijfolie traditioneel/ snufje peper en zout/ beetje tijm en peterselie
Bereidingswijze
  1. Pak een hapjespan en begin met de spinazie te verwarmen op een laag vuurtje. Breng na twee minuten de gesneden ui en champignons aan.
  2. Roer ook vast de knoflook door de pan. Blijf een beetje roeren en hou het vuur laag voor nog eens vijf minuten. Voeg tenslotte de geitenkaas, pijnboompitten, olijven en de kruiden toe en roer alles goed door elkaar en blijf het geheel nog een minuutje verwarmen.
  3. Nu mag je gewassen paprika's met de top afgesneden en de zaadlijsten verwijderd gaan vullen. De paprika's hoeven alleen nog in de oven voor circa 20 minuten op 190 graden.

Optioneel:
-Bovenstaande bereidingswijze is voor twee personen als bijgerecht. Als je liever voor 4 personen een voorgerecht wilt maken kun je de paprika’s in de lengte doormidden snijden, zaadlijsten verwijderen en vullen.
-De paprika’s een minuutje blancheren (zie hier hoe)

Serveren met:
-Couscous

Tonijnsalade

Tonijnsalade

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 250

Tonijnsalade met pita broodjes voor 2 personen in 10 minuten. Een makkelijke en gezonde salade voor de lunch, een barbecue of bij een hoofdgerecht.

Hier vind je het recept voor een tonijnsalade met een budget prijsje.
De pittige veldsla geeft deze salade een goede "bite".
Ingrediënten
  • 1 uitgelekt blikje tonijn in olie
  • 1 sjalotje of een kleine ui
  • 1 tomaat
  • halve komkommer
  • handje veldsla
  • klein handje kappertjes
  • 2 pita broodjes
  • Dressing:
  • zout/ peper/ 3 el Griekse yoghurt/ 1 el mayonaise
Bereidingswijze
  1. Snij de ui, tomaat en komkommer in fijne stukjes en breng ze aan in een slakom. Voeg de uitgelekte tonijn, Griekse yoghurt en mayonaise toe en roer alles door elkaar met een vork. Roer de kappertjes ook door de salade aan en breng het geheel op smaak met een beetje zout en flink wat peper.

Optioneel:
-Pita broodjes

Serveren met:
-Een hoofdgerecht

Aardappelgratin

Aardappelgratin

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 bordje

Energie in Kcal: 250

Aardappelgratin voor 2 personen in 50 minuten. Een heerlijk Frans bijgerecht uit de oven voor een klein prijsje.

Een bescheiden bijgerecht, maar vol van smaak en het past goed bij een vlees of vis gerecht.
Ingrediënten
  • 5 kookvaste aardappelen van normale grootte.
  • 125 ml slagroom voor warme bereiding
  • 25 ml melk
  • 50 gram oude geraspte kaas of een andere pittige kaassoort
  • 1-2 teentje(s) knoflook
  • zout/ peper/ verse rozemarijn/ nootmuskaat/ margarin
Bereidingswijze
  1. Schil de aardappelen en snij ze in heel fijne plakjes van 2 mm dun (aardappelen hoeven dus niet te worden  voorgekookt).
  2. Vet een kleine ovenschaal schaal in met margarine en verwarm de oven voor op 190 graden. Meng in een aparte kom de melk, slagroom, geperste knoflook en half steeltje gehakte rozemarijn. Voeg nog een snufje nootmuskaat, peper en zout toe en roer het geheel goed door.
  3. Stapel de aardappelschijfjes horizontaal, maar kris kras in de ovenschaal en voeg het mengsel toe.
  4. Alleen nog de geraspte kaas bovenop aanbrengen en de aardappelgratin kan de oven in voor 35-40 minuten op 190-200 graden.

Optioneel:
-Meerdere eenpersoons ovenschalen gebruiken, zodat iedereen zijn eigen bakje krijgt.

Serveren met:
-Ratatouille en een stukje vlees of vis.

Groene salade met mais

Groene salade met mais

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 bordje

Energie in Kcal: 40

Groene salade met mais voor 2 personen in 10 minuten. Een heel makkelijke frisse groene salade, die bij veel hoofdgerechten geserveerd kan worden.

Je ziet deze salade wel vaker in een plastic bakje als je eten laat bezorgen bij een Griek, Turk of Italiaan. Als je hem zelf maakt smaakt ie een stuk beter kan ik wel stellen.
Ingrediënten
  • ½ klein blikje mais
  • 150 gram gesneden ijsbergsla
  • ½ komkommer
  • 1 el olijfolie extra vierge/ ½ el witte balsamico azijn/ snufje zout en peper
Bereidingswijze
  1. Snij de komkommer in dunne plakjes, eventueel met een kaasschaaf en laat de mais uitlekken. Meng de ingrediënten met de gesneden ijsbergsla en breng de dressing aan.

Optioneel:
-Sommige mensen hebben deze salade zonder dressing en dan is ie ook best lekker.

Serveren met:
-Een hoofdgerecht, zoals chili con carne

Tortellini met spinazie

Tortellini met spinazie

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 500

Tortellini met spinazie voor 2 personen in 20 minuten klaar te maken. Een heerlijke maaltijdsalade met tortellini en spinazie.

Ik zou de tortellini graag zelf klaar maken, maar dat leek toch een beetje teveel moeite op deze werkdag. Maar wie weet komt er in de toekomst nog een post over het maken van je eigen tortellini.
Ingrediënten
  • 150 gram tortellini
  • 200 gram verse spinazie
  • 1 paprika
  • handje cherrytomaten
  • halve komkommer
  • ½ rode ui
  • teentje knoflook geperst
  • 100 gram Parmezaanse kaas in vlokken
  • dressing: 2 el (eetlepel) olijfolie extra vierge/ 1 el balsamico azijn/ 1 el mosterd/ snufje peper/
  • 1 el suiker
Bereidingswijze
  1. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op het etiket en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur. Snij alle groenten fijn en roer het geheel in een grote salade kom. breng de dressing aan strooi de Parmezaanse kaas over de salade voor het serveren.

Tip:
-De spinazie was in de aanbieding bij mijn supermarkt deze week, dus dit leek mij wel een goede keus.

Serveren met:
-Stokbrood en brie

Foe yong hai

Foe yong hai

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 400

Foe yong hai voor 2 personen in 20 minuten op tafel. Foe yong hai is een lekker en goedkoop Chinees gerecht. Eigenlijk een soort boerenomelet in een rode tomaten/ ketchup saus.

Meer lekkere Chinese- en Indische recepten vind je in onze Budget rijsttafel special.
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 100 ml melk
  • 100 gram ham blokjes of gerookte kip
  • 100 gram wortel
  • 100 gram witte kool
  • 100 gram paprika
  • 100 gram champignons:
  • 2 uitjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blik tomaten in blokjes
  • 150 ml ketchup (biologische)
  • suiker/ olijfolie/ peper/ zout/ azijn/ maizena
Bereidingswijze
  1. Omelet: Snij de groenten (inclusief 1 ui en een half teentje geperste knoflook) heel fijn en meng ze in een kom samen met de hamblokjes, melk en eieren. Voeg ook nog een snufje zout en peper toe.
  2. Pak een grote anti aanbak koekenpan en zet het geroerde mengsel met een deksel op matig vuur. Na 5 minuten even kijken of de onderkant al gaar is.Zo ja, dan de omelet omdraaien. De omelet is klaar als beiden kanten gaar zijn.
  3. Voor de saus pak je een een aparte pan en meng hierin een fijn gesneden ui , half geperste knoflook teentje, tomaten in blokjes en ketchup. Goed roeren en even laten koken.
  4. Nadat het gekookt heeft zet je het vuur op zijn laagst en voeg een drupje azijn, scheutje maizena en 2 eetlepels suiker toe.
  5. Zet het vuur weer op matig en nog even roeren tot de saus weer begint te koken. Giet bij het serveren de saus over de omelet.

Optioneel:
-In plaats van de groenten apart te kopen kun je ook kiezen voor een zakje met gemengde soepgroenten of een zakje fijn gesneden rauwkost.

Serveren met:
-Bami, rijst of nasi
-Of een ander gerecht uit onze Budget rijsttafel special.

We hebben nog geen foto voor dit recept!! Wil jij een foto toevoegen voor dit recept klik dan hier.

Alvast bedankt!

Boerenomelet

Boerenomelet

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 320

Boerenomelet voor 2 personen in 20 minuten te bereiden. Echt een makkelijk en goedkoop hoofdgerecht.

Mijn gasten waren er in ieder geval enthousiast over :)
Zorg wel voor een goede anti-aanbak koekenpan!
Ingrediënten
  • halve paprika
  • halve courgette
  • 4 champignons
  • 150 ml melk
  • 4 eieren
  • 100 gram spekblokjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • geraspte kaas
  • olijfolie/ zout/ peper/ rozemarijn/ tijm
Bereidingswijze
  1. Gebruik voor dit gerecht een grote anti aanbak koekenpan, want de omelet moet uiteindelijk als een pannenkoek van je pan glijden.
  2. Braadt eerst de spekblokjes in hun eigen vet gaar in 11 minuten. Als ze gaar zijn laat je ze uitlekken op keukenpapier.
  3. Maak de pan schoon en fruit je ui en knoflook in olijfolie.
  4. Snijd alle groenten in kleine stukjes en bak ze vier minuten mee op hoog vuur. De eieren en melk goed roeren in een apart bakje. Voeg nu de uitgelekte spekblokjes, klein beetje gehakte verse kruiden en de eieren mix toe aan het gerecht en roer het geheel nog even snel door. Nog twee minuten op hoog vuur zetten en dan zout en peper toevoegen en de geraspte kaas over de boeren omelet verdelen. Het vuur kan dan omlaag en de koekenpan afdekken.
  5. Laat de boerenomelet tien minuten op laag vuur garen en je boeren omelet is klaar om te serveren.

Optioneel:
-Afhankelijk de groenten die nog in de provisiekast liggen kun je combineren met verschillende groenten, zoals wortel, prei en tomaat.
-In plaats van spekblokjes kun je ook bacon gebruiken

Serveren met:
-Stokbrood
-Salade

We hebben nog geen foto voor dit recept!! Wil jij een foto toevoegen voor dit recept klik dan hier.

Alvast bedankt!

Gepofte aardappel

Gepofte aardappel

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 160

Gepofte aardappel voor 2 personen in 50 minuten te bereiden. Dit vegetarische bijgerecht maak je in de oven of op de barbecue.

Het is een heel makkelijk recept en een leuke bezigheid voor je gasten om de gepofte aardappelen voor te bereiden, terwijl jij met de barbecue bezig bent.
Ingrediënten
  • 2 grote kookvaste aardappelen
  • boter of margarine
  • kruidenboter
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalotje
  • peper/ zout
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven (gril stand) voor op 200 graden. Was de aardappelen en snij de ui en knoflook. Maak dan een over de lengte van de aardappelen en vul de inkepingen tot de helft met knoflook en ui. Met een mesje smeer er kruidenboter en dan ruim boter erover. Alleen nog zout en peper toevoegen en wikkelen in aluminiumfolie. De aardappelen moeten lang in de oven om gaar te worden 50-60 minuten.

Optioneel:
-Leg de aardappels op de barbecue of rechtstreeks naast de gloeiende kooltjes.
-Toevoegen van verse kruiden is ook heel lekker, zoals bieslook, tijm of rozemarijn.

Serveren met:
-Salade
-Lekker met zout, mayonaise en knoflooksaus.

Chocolade banaan

Chocolade banaan

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 200

Chocolade banaan nagerecht voor 2 personen in 20 minuten uit de oven.

Dit toetje met chocolade en banaan is goedkoop, lekker en gezond.
Maar pas op! want dit nagerecht is wel extreem verslavend :)
Ingrediënten
  • 2 bananen
  • 1 reep pure chocola
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de bananen in hun schil en snij ze in de lengte aan de binnenkant van de kromming. Vul ze daarna met kleine blokjes van je chocolade reep.
  2. Leg ze op hun rug in de oven voor 10-15 minuten.
  3. Als de chocolade goed gesmolten is zijn ze klaar om te serveren.

Optioneel:
-In folie verpakken en 20 minuten in de oven of op de barbecue.
-Gebruik voor een gezondere variant de boven de 90procent pure chocolade.

Serveren met:
-Een likeurtje als koffielikeur/ Pisang Ambon/ Drambuie/
-Slagroom/ ijs/ aardbeien

Salade caprese

Salade caprese

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 400

Salade caprese voor 2 personen in 10 minuten op tafel gezet. Dit is een bekende salade uit de Italiaanse keuken en is snel te maken.

Het recept voor salade caprese laat je echt nooit in de steek en je gasten zullen er altijd van smullen!
Ingrediënten
  • 4 (roma) tomaten
  • 1 mozzarella
  • peper/zout/balsamico azijn/extra vierge olijfolie/verse basilicum
Bereidingswijze
  1. Snij de tomaten en mozzarella in plakken en pluk de blaadjes van de basilicum. Strooi zout en peper over de salade en gebruik 1 eetlepel azijn en 2 eetlepels olijfolie.

Optioneel:
-Zongedroogde tomaten en in plaats van olie en azijn kun je ook een balsamico stroop gebruiken.

Serveren met:
-Hoofdgerecht

Pastasalade met gerookte kip

 

Pastasalade met gerookte kip

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 3

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 250

Pastasalade voor 2 personen in 20 minuten klaar te maken. Een heerlijk zomers hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken. Ook lekker om bij een barbecue te serveren.

Afgelopen week was het weer niet echt top, maar de barbecue ging toch door. Ze hadden namelijk een partytent boven de barbecue gezet.

Deze pastasalade met gerookte kip was wel een succes mag ik wel zeggen :)
Ingrediënten
  • 250 gram pasta fusilli
  • 1 rode paprika
  • 1 doosje cherrytomaten
  • 50 gram pitloze olijven
  • 1 mozzarella
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram gerookte kip
  • verse basilicum/ mosterd/suiker/ citroensap/ wijnazijn/olijfolie extra vierge/ peper/gedroogde tijm.
Bereidingswijze
  1. Kook de pasta voor 10 minuten in voldoende water met een snufje zout en eetlepel olijfolie. Ondertussen kun je alle groentes, knoflook, kip en kaas snijden. De pasta afgieten met flink wat koud water en laten afkoelen tot kamertemperatuur.
  2. Daarna alle ingrediënten in een grote kom door elkaar roeren.
  3. De dressing maak je in een apart bakje bestaande uit 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel suiker , 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel wijnazijn, 2 eetlepels olijfolie extra vierge, snufje peper en gedroogde tijm.
  4. Verder alles goed roeren en proeven of je dressing op smaak is. De dressing kun je er overheen gieten of los serveren.

Optioneel:
-In plaats van bovenstaande dressing kun je ook kiezen voor een balsamico azijn.
-Extra toevoegen avocado, gekookte eieren en/ of pijnboompitjes.

Serveren met:
-Stokbrood
-Tomatensoep

Ratatouille

Ratatouille

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 bordje

Energie in Kcal: 80

Ratatouille uit de oven voor 2 personen in 40 minuten te bereiden. Dit vegetarische Franse gerecht is een echt top gerecht.

Goedkoop en lekker! Het is een bijgerecht dat met veel gerechten kan worden gecombineerd, dus in mijn keuken is dit een terugkomend recept.

Hopelijk geniet je van de ratatouille!
Ingrediënten
  • 4 tomaten
  • 1 courgette
  • 1 rode ui
  • 1 groene paprika
  • 1 aubergine
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 verse kruiden als tijm, zout, peper en basilicum
Bereidingswijze
  1. Oven voorverwarmen op 210 graden.
  2. En alle groenten snijden in grove stukken of in dunne schijfjes.
  3. Doe alle groenten en kruiden in de ovenschaal en giet olijfolie en azijn eroverheen.
  4. Na 30 minuten is je Ratatouille klaar!

Optioneel:
-Je kunt zelf experimenteren met verschillende groenten.
-Geraspte kaas op je ratatouille is ook een lekkere variant.

Serveren met:
-Hoofdgerecht

Zelf pizza maken

Zelf pizza maken

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 pizza

Energie in Kcal: 500

Pizza uit de oven voor 2 personen in 20 minuten klaar te maken. Zelf pizza maken is lekkerder en gezonder dan bij de pizzeria.

Zelf je pizza creëren is ook een hele leuke bezigheid voor kinderen. Dit is echt een gerecht dat je vaak kunt maken, want de ingrediënten kun je steeds blijven variëren.
Ingrediënten
  • 1 pakje met 2 kant en klare pizza bodems
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 blik gepelde tomaten in blokjes
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 paprika
  • 1 bakje champignons
  • 1 pakje salami
  • 1 zakje geraspte kaas
  • zout/ peper/ olijfolie/ Italiaanse keukenkruiden
Bereidingswijze
  1. De gesneden ui en knoflook in een pannetje fruiten met een beetje olijfolie. Daarna de blikjes met tomatenpuree en blokjes tomaat toevoegen. Nu nog de op smaak brengen met je kruiden en op laag vuur verwarmen.
  2. Breng de basissaus aan op je pizzabodems , daarna kun je ze naar eigen smaak gaan beleggen met je gesneden groentes en vleeswaren. Als laatste strooi je de geraspte kaas over de pizza.
  3. Leg de pizza's 12 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.

Optioneel:
-Je kunt het met pizza’s zo gek niet bedenken! Zoek die oude folder van de plaatselijke pizzeria op en laat je inspireren.
-Als je wat meer tijd over hebt kun je je eigen deeg maken. Op die manier kun je ook 1 grote rechthoekige pizza maken op je ovenplaat.
-Pizza bestrooien met oregano.
-Bekijk ons recept voor pizza zonder tomatensaus.

Serveren met:
-Salade caprese