Couscous maaltijdsalade (vegetarisch)

Couscous maaltijdsalade (vegetarisch)

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 300

Couscous maaltijdsalade (vegetarisch) voor 4 personen in 20 minuten klaar te maken. Goedkoop en gezond gerecht uit de mediterraanse keuken.

Hier kan ik in de zomer nooit genoeg van krijgen!
Hopelijk geniet jij ook van mijn recept voor de couscous maaltijdsalade.
Ingrediënten
  • 400 - 500 gram couscous
  • 1 rode paprika
  • 1 komkommer
  • 100 gram zongedroogde tomaten
  • 1 courgette
  • (200 gram gerookte kip of kalkoen in blokjes)
  • 2 limoentjes
  • 100 gram pitloze olijven
  • 1 plak feta of witte kaas
  • Verse koriander/ olijfolie traditioneel/ extra vierge olijfolie/ peper/ zout
Bereidingswijze
  1. Snij al je groenten en kruiden in kleine stukjes. Bak de courgette in olijfolie traditioneel en voeg peper en zout toe. laat de courgette afkoelen en maak de couscous klaar volgens de bereidingswijze op het pak.
  2. De couscous laat je ook afkoelen. Meng al de ingrediënten en breng het geheel op smaak met peper en zout. De limoentjes pers je uit over het gerecht en voeg 5 eetlepels extra vierge olijfolie toe.

Optioneel:
-Voor een vegetarische couscous maaltijdsalade gebruik je geen gerookte kip/ kalkoen.
-Naast verse koriander kun je ook verse peterselie toevoegen. En in plaats van koriander/ peterselie zijn verse muntblaadjes ook een lekkere variant.
-Knoflook toevoegen is ook een optie.

Serveren met:
-Stokbrood

Delen met je vrienden..Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Couscous maaltijdsalade (vegetarisch) was last modified: May 17th, 2015 by Happy cook

9 reacties op “Couscous maaltijdsalade (vegetarisch)

  • April 7, 2014 at 6:54 pm
    Permalink

    Super lekker recept! Echt een aanrader. En nog goedkoop ook, dankzij Budget Gerecht. Thanks! Wij zijn dik tevreden.

    Reageer
    • April 12, 2014 at 9:09 am
      Permalink

      En je wordt er niet dik van;)

      Reageer
  • April 20, 2014 at 2:18 pm
    Permalink

    Dit recept is echt geweldig!

    Reageer
  • October 19, 2014 at 6:14 pm
    Permalink

    Jaah! Deze couscous maaltijdsalade gaan we vanavond eten. Nu al zin in!

    Reageer
  • April 26, 2015 at 11:33 am
    Permalink

    Klasse! Maaltijdsalade met couscous is uitgeprint!

    Reageer
  • April 28, 2015 at 8:55 pm
    Permalink

    Geweldig deze couscous maaltijdsalade!

    Reageer
  • May 5, 2015 at 5:51 pm
    Permalink

    Bedankt voor deze vegetarische couscous maaltijdsalade!!

    Reageer

Plaats een commentaar

Emailadressen worden niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

*Kopieer het wachtwoord*

*Tik of plak het wachtwoord hier*

Beoordeling: