Feestelijke salade

Feestelijke salade

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 350

Feestelijke salade voor 4 personen in 20 minuten klaar te maken. Echt een perfecte salade voor als er een feestje te vieren is of om bij de feestdagen te serveren.

Deze feestelijke salade is gemaakt door mijn vrienden uit Noordlaren en smaakt net zo lekker als dat ie eruit ziet!

Afgelopen tijd zijn er heel wat recepten met zalm toegevoegd op de website. Duur? Nou dat valt wel mee als je zalm in de aanbieding koopt. Zelf eet ik trouwens alleen vis met het MSC-keurmerk. Het MSC-keurmerk staat voor duurzame en milieuvriendelijke visvangst. Vis met het MSC-keurmerk wordt bij de meeste supermarkten (in de aanbieding) verkocht.

Maar nu snel terug naar het recept, want die is zeker de moeite waard!
Ingrediënten
  • 100 gram gemengde sla
  • 100 gram rucola
  • 1 fijn gesneden sjalotje
  • handjevol gehalveerde olijven zonder pit
  • 80 gram gehakte gezouten gemengde noten
  • 150 gram gerookte zalm filet in snippers
  • 1 mango in reepjes gesneden
  • 2 tomaten in partjes
  • Ingrediënten dressing
  • 3 eetlepels olijf- en/of notenolie
  • 1 eetlepel appelazijn
  • ½ eetlepel balsamicoazijn
  • 1 royale theelepel fijne mosterd
  • 1 teentje geperste knoflook
  • snufje kruidenzout
  • ½ eetlepel gedroogde oregano
Bereidingswijze
  1. Maak de salade als volgt op: Verdeel de gemengde sla, rucola, gesneden sjalotje en olijven zonder pit over een grote platte schaal.
  2. De dressing maak je aan met bovenstaande ingrediënten en roeren totdat je dressing lobbig wordt. De dressing sprenkel je dan over de salade.
  3. En leg vervolgens aan de ene kant op de salade de stukjes gerookte zalm, aan de andere kant de gehakte gezouten noten en in het midden de reepjes mango.
  4. Maak de salade af door de tomaten partjes aan te brengen.

Tip:
-Op de website www.msc.org kun je meer lezen over het keurmerk.

-Bij mijn aanbiedingen en folders pagina kun je kijken of er op dit moment zalm in de aanbieding is bij jouw supermarkt.

Optioneel:
-In plaats van mango reepjes kun je ook stukjes avocado gebruiken voor deze salade. Hier zie je hoe je makkelijk een avocado kunt ontvellen en snijden.

Serveren met:
-Een frittata uit de oven en laat het feest maar beginnen!

Delen met je vrienden..Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Feestelijke salade was last modified: May 17th, 2015 by Happy cook

6 reacties op “Feestelijke salade

  • August 20, 2014 at 6:46 pm
    Permalink

    Echt een goede salade voor mijn aankomende verjaardagsfeest!

    Reageer
  • April 30, 2015 at 7:34 pm
    Permalink

    Feestelijke salade zeker weten!

    Reageer
  • May 2, 2015 at 8:04 pm
    Permalink

    Prachtige feestelijke salade! Echt een goed idee voor de feestdagen!

    Reageer
  • May 5, 2015 at 5:57 pm
    Permalink

    Bedankt! Deze feestelijke salade was een succes op de familiedag.

    Reageer

Plaats een commentaar

Emailadressen worden niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

*Kopieer het wachtwoord*

*Tik of plak het wachtwoord hier*

Beoordeling: