Frittata oven

Frittata oven

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 470

Recept voor frittata uit de oven voor 2 personen in 30 minuten. Frittata is een authentiek Italiaans hoofdgerecht ontstaan uit armoede. De Italianen gebruikten de kliekjes van de vorige dag als basis voor de frittata.

Het is eigenlijk een mengeling tussen een omelet en een pizza. Hier is mijn recept beschreven, maar vele varianten zijn mogelijk voor je eigen frittata oven recept.
Ingrediënten
  • 3 eieren
  • 60 ml melk
  • 100 gram geraspte oude kaas of ricotta of emmentaler
  • 100 gram paprika
  • 50 gram witte kool
  • 50 gram prei
  • 50 gram champignons
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • boter/ snufje peper en zout/ klein handje verse kruiden als peterselie, tijm en rozemarijn
Bereidingswijze
  1. Was alle groenten en kruiden en snij ze fijn. De groenten en geperste knoflook wok je op hoog vuur drie minuten lang. Meng in een kom de melk, eieren en kruiden en kaas goed door elkaar en roer daarna de iets afgekoelde groenten door de kom. Vul een ingevette (ronde) ovenschaal met het mengsel en zet deze voor 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Optioneel:
-Mijn Frittata was ongeveer 1 cm dik, maar als je de ingrediënten verdubbeld kun je een frittata voor 4 personen maken die 2 cm dik is. Deze zal dan 5-10 minuten langer in de oven moeten.
-Frittata uit een anti-aanbak koekenpan met deksel. Je gaart de frittata 10 minuten op laag vuur en moet hem omdraaien met behulp van een groot bord. leg het bord op het gerecht en draai de pan snel om. Daarna kun je de omgedraaide frittata weer in de pan laten glijden. Frittata uit de oven is wel makkelijker om klaar te maken.
-Een veelvoud aan variaties zijn mogelijk. gebruik groenten als peultjes, wortel, broccoli en meer. Harde groenten zul je wel wat langer moeten wokken dan zachte groenten.
-Geschaafde aardappel toevoegen.

Serveren met:
-Een groene salade en ciabatta met een Italiaans of Frans kaasje.

Delen met je vrienden..Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Frittata oven was last modified: May 17th, 2015 by Happy cook

5 reacties op “Frittata oven

  • July 12, 2014 at 2:37 pm
    Permalink

    Mijn gasten waren mucho tevreden over deze frittata. Ik had hem als voorgerecht geserveerd.

    Reageer
  • July 12, 2014 at 7:39 pm
    Permalink

    Ik heb het recept net even uitgeprint, want ik ga het zeker nog een keer maken.

    Reageer
  • April 26, 2015 at 6:54 am
    Permalink

    Een frittata uit de oven is nieuw voor mij. Dat ga ik zeker een keer proberen, want in de pan is meestal geen succes bij mij.

    Reageer
  • May 3, 2015 at 11:39 am
    Permalink

    Goedkoop recept! En frittata uit de oven is echt lekker.

    Reageer

Plaats een commentaar

Emailadressen worden niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

*Kopieer het wachtwoord*

*Tik of plak het wachtwoord hier*

Beoordeling: