Pasta venusschelpen

Pasta venusschelpen

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 530

Spaghetti vongole oftewel pasta venusschelpen is een Italiaans hoofdgerecht voor 2 personen in 20 minuten klaar te maken.

Dit makkelijke en heerlijke recept heb ik van mijn collega Jelle gekregen. Hij kwam net terug uit Italië en wou het vakantiegevoel met dit gerecht nog even vasthouden!

De verse venusschelpen komen van de markt en 450 gram venusschelpen kost ongeveer 6 Euro.
Ingrediënten
  • 220 gram spaghetti
  • 450 gram venusschelpen
  • 1 rode Spaanse peper
  • 2 knoflook teentjes geperst
  • 4 el citroensap
  • Olijfolie
  • 100 ml witte wijn
  • klontje boter
  • 25 gram gehakte peterselie
Bereidingswijze
  1. Leg de venusschelpen in een bak met koud water om het zand van de schelpen te wassen. Maak je spaghetti klaar volgens de bereidingswijze op het etiket. In een hapjespan fruit je de knoflook en de gesneden Spaanse peper in olijfolie.
  2. Laat de venusschelpen meebakken met een deksel op de pan voor vier minuten op normaal vuur. De schelpen gaan dan openstaan en blus ze af met de witte wijn en citroensap.
  3. Op laag vuur roer je rustig door de pan en roer je 20 gram gehakte peterselie en het klontje boter door het gerecht.
  4. Serveer de venusschelpen met de saus over de spaghetti en drapeer de overige peterselie over het gerecht.

Optioneel:
-Verse pasta gebruiken.

Serveren met:
-Stokbrood, witte wijn en Parmezaanse kaas.

Delen met je vrienden..Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Pasta venusschelpen was last modified: May 17th, 2015 by Happy cook

4 reacties op “Pasta venusschelpen

  • May 4, 2015 at 11:21 am
    Permalink

    Fantastisch recept! Op naar de markt voor de venusschelpen.

    Reageer
  • May 4, 2015 at 11:22 am
    Permalink

    Pasta met venusschelpen vind ik het lekkerste pasta recept!

    Reageer
  • May 4, 2015 at 11:23 am
    Permalink

    Bedankt voor het recept. Nu al zin om te eten.

    Reageer

Plaats een commentaar

Emailadressen worden niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

*Kopieer het wachtwoord*

*Tik of plak het wachtwoord hier*

Beoordeling: