Voedselzandloper groenten en vis

Voedselzandloper groenten en vis

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 480

Een recept volgens het boek 'De Voedselzandloper' met groenten en vis voor 2 personen in 30 minuten. De Voedselzandloper is een boek van de auteur Kris Verburgh en gaat over bewust en gezonder eten.

Hier vind je het recept voedselzandloper groenten en vis volgens de aanbevelingen in het boek.
Ingrediënten
  • 300 gram schelvisfilet
  • 75 gram wortel
  • 75 gram champignons
  • halve prei
  • halve courgette
  • 50 gram paprika
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook/ snufje zout en peper/ steeltje rozemarijn en tijm/ 1 tablet groentebouillon/ citroensap/ olijfolie traditioneel
Bereidingswijze
  1. Voor dit gerecht heb je een oven en ovenschaal nodig. Begin met alle groenten te wassen en snijden en verwarm de oven vast voor. Roer in de ovenschaal alle groenten en gehakte kruiden door elkaar en overgiet deze met 175 ml bouillon gemaakt met kokend water.
  2. De schelvisfilet was je met lauw water af om daarna droog te deppen met keukenpapier. Daarna smeer je vis in met olijfolie en bestrooi je hem met een snufje zout en peper om vervolgens in aluminiumfolie te wikkelen.
  3. De groenten en de vis gaan voor 18-20 minuten in de oven op 190 graden. Na 10 minuten voorzichtig de groenten doorroeren. Voor het serveren laat je groenten in een vergiet uitlekken en sprenkel je een beetje citroensap over de vis.

Optioneel:
-Kikkererwten toevoegen aan de groenten.
-De groenten bestrooien met geraspte kaas.
-In plaats van schelvisfilet een meer vette vis kiezen als zalm of makreel als je budget dit toelaat uiteraard.

Delen met je vrienden..Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone
Voedselzandloper groenten en vis was last modified: May 17th, 2015 by Chef special

6 reacties op “Voedselzandloper groenten en vis

  • July 12, 2014 at 2:56 pm
    Permalink

    Ik heb het boek De Voedselzandloper gelezen en ben nu verschillende recepten aan het verzamelen.Deze ziet er makkelijk en lekker uit. Bedankt! En hopelijk ga je nog meer posten..

    Reageer
  • July 12, 2014 at 7:01 pm
    Permalink

    Thankx! Voor alle gezonde en goedkope recepten op jullie website.

    Reageer
  • October 19, 2014 at 6:10 pm
    Permalink

    Goed recept voor een balans dagje. Was ik wel aan toe ;)

    Reageer
  • April 26, 2015 at 11:35 am
    Permalink

    Dankjewel! Ik heb het boek niet gelezen, maar dit recept ziet er goed uit!

    Reageer

Plaats een commentaar

Emailadressen worden niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

*Kopieer het wachtwoord*

*Tik of plak het wachtwoord hier*

Beoordeling: