Spruitjestaart

Spruitjestaart

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1

Energie in Kcal: 490

Van een spruitjestaart had je vast nog niet van gehoord! Een hartstikke gezond en lekker budgetgerecht! Zelfs voor diegene die zegt niet van spruitjes te houden kan ik deze hartige taart met spruitjes aanbevelen.

Dank gaat uit naar Michel en Saori san voor het originele recept met spruitjes. Zelf had ik nog nooit een quiche met spruitjes gegeten en was blij verrast. Ik dacht nog wel dat ik alleen in pindasaus gedoopte spruitjes lustte :) De kerrie kruiden maken deze speciale taart helemaal af.

Succes in de keuken!
Ingrediënten
  • 500 gram spruitjes
  • 1 prei
  • 2 Bosui 2
  • 200 gram spekjes
  • 1 stronkje broccoli
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 4 eieren
  • 125 ml slagroom
  • snufje zout en peper
  • 2 tl nootmuskaat
  • 2 tl kerrie poeder
  • 5 vellen bladerdeeg
  • 125 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
  1. Bak de spekjes 6 minuten en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  2. Vet de ovenschaal in bedek deze met bladerdeeg. Verwarm de oven voor met de ovenschaal erin.
  3. Kook de spruitjes gaar in tien minuten en voeg halverwege de gesneden prei, bosui ringetjes en gesneden broccoli toe. Daarna goed afgieten.
  4. Meng de eieren en slagroom en kruiden (nootmuskaat, kerrie, zout, peper en knoflook) in kommetje.
  5. Haal de ovenschaal uit de oven en vul deze met spekjes op de bodem, groenten en giet het slagroom mengsel erover. Bak de taart in 35 minuten op 180 graden. Na 20 minuten haal je de ovenschaal uit de oven en drapeer je de geraspte kaas op de taart.

Optioneel: Bloemkool toevoegen en of kipreepjes in plaats van spekblokjes.

Serveren met: Groene salade.

Broccoli ovenschotel

Broccoli ovenschotel

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 3

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 630

Broccoli ovenschotel met aardappelen voor 3 personen in 50 minuten te bereiden. Een gezond en goedkoop hoofdgerecht uit de oven.

Dit recept is een variant op onze preitaart, maar voor deze broccoli ovenschotel gebruik je een hoge ovenschotel.

Alvast veel plezier met ons recept voor de broccoli ovenschotel.
Ingrediënten
  • 1 grote stronk broccoli
  • 450 gram aardappelschijfjes
  • 300 gram rundergehakt of half om half
  • 1 ui
  • 2 eieren
  • 250 gram slagroom
  • 100 gram geraspte kaas
  • 5 plakjes ingevroren deeg voor hartige taart/ bladerdeeg
  • peper/ zout/ margarine (boter)
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 190 graden en breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Haal het bladerdeeg op tijd uit de vriezer en haal ze vast los. Snij de broccoli in kleine roosjes.
  2. Snipper nu de ui en krul de gehakt in een hapjespan. Laat de aardappelschijfjes 8 minuten koken en de broccoli roosjes in dezelfde pan 5 minuten laten meekoken.
  3. Boter je ovenschotel in en verdeel de bladerdeeg plakjes.
  4. Na het afgieten van het kokend water kun je het gehakt toevoegen en even roeren met de aardappelschijfjes en broccoli roosjes. Voeg nog peper en zout naar smaak toe en dan kun je de ovenschotel vullen.
  5. In een apart bakje roer je de eieren met de slagroom en giet het mengsel over de gevulde ovenschotel. De geraspte kaas gaat bovenop het gerecht en dan kan het gerecht de oven in voor 40-50 minuten.

Tip:
-Dit recept is een variant op onze preitaart

Optioneel:
-Voor een meer romiger smaak zou je een aantal eetlepels crème fraîche kunnen toevoegen aan de eieren en de room. En je kunt de room verrijken met kruiden als dille/ tijm.
-Of gebruik een kant en klare kookroom.

Serveren met:
-Salade