Spruitjestaart

Spruitjestaart

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1

Energie in Kcal: 490

Van een spruitjestaart had je vast nog niet van gehoord! Een hartstikke gezond en lekker budgetgerecht! Zelfs voor diegene die zegt niet van spruitjes te houden kan ik deze hartige taart met spruitjes aanbevelen.

Dank gaat uit naar Michel en Saori san voor het originele recept met spruitjes. Zelf had ik nog nooit een quiche met spruitjes gegeten en was blij verrast. Ik dacht nog wel dat ik alleen in pindasaus gedoopte spruitjes lustte :) De kerrie kruiden maken deze speciale taart helemaal af.

Succes in de keuken!
Ingrediënten
  • 500 gram spruitjes
  • 1 prei
  • 2 Bosui 2
  • 200 gram spekjes
  • 1 stronkje broccoli
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 4 eieren
  • 125 ml slagroom
  • snufje zout en peper
  • 2 tl nootmuskaat
  • 2 tl kerrie poeder
  • 5 vellen bladerdeeg
  • 125 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
  1. Bak de spekjes 6 minuten en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  2. Vet de ovenschaal in bedek deze met bladerdeeg. Verwarm de oven voor met de ovenschaal erin.
  3. Kook de spruitjes gaar in tien minuten en voeg halverwege de gesneden prei, bosui ringetjes en gesneden broccoli toe. Daarna goed afgieten.
  4. Meng de eieren en slagroom en kruiden (nootmuskaat, kerrie, zout, peper en knoflook) in kommetje.
  5. Haal de ovenschaal uit de oven en vul deze met spekjes op de bodem, groenten en giet het slagroom mengsel erover. Bak de taart in 35 minuten op 180 graden. Na 20 minuten haal je de ovenschaal uit de oven en drapeer je de geraspte kaas op de taart.

Optioneel: Bloemkool toevoegen en of kipreepjes in plaats van spekblokjes.

Serveren met: Groene salade.

Pizza zonder tomatensaus

Pizza zonder tomatensaus

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 400

Pizza zonder tomatensaus is lekkerder dan je denkt! Hier vind je het recept voor een pizza zonder tomatensaus voor 4 personen in 20 minuten. Ik serveerde deze pizza als voorgerecht, maar ook voor bij de lunch met een gezonde salade lijkt me dit gerecht geschikt.

In de meeste van mijn favoriete recepten, waaronder pizza zijn tomaten verwerkt. Afgelopen week sprak ik met een vriend die geen tomaten lust en dat leek me dus best zielig voor hem. Een leven zonder pizza...;)

Blijkbaar eet die jongen toch heel vaak pizza, maar dan zonder tomaten en hij gaf mij een aantal lekkere variaties.

De basis is eigenlijk een dun laagje crème fraîche op een kant en klare pizza bodem. Deze variant met prei en spekblokjes klonk mij wel budget en smakelijk in de oren.
Ingrediënten
  • 2 kant en klare pizzabodems
  • Halve prei
  • Halve ui
  • 3 eetlepels crème fraîche
  • 50 gram geraspte kaas
  • 100 gram spekblokjes
  • olijfolie/ peper
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 180 minuten.
  2. Bak de spekblokjes vijf minuten in een koekenpan op normaal vuur. Laat ze na afloop even uitlekken op keukenpapier.
  3. Snij de ui en (gewassen) prei in fijne stukjes.
  4. Smeer de pizzabodems in met een dun laagje olijfolie en smeer daar een dun laagje crème fraîche over met een eetlepel. Verdeel de spekblokjes, ui en prei over de pizza's. Breng wat peper aan en drapeer de geraspte kaas bovenop.
  5. Afhankelijk van de bereidingswijze op het etiket van pizzabodems bak je de pizza's in de oven. Mijn pizza's waren klaar in 10 minuten op 180 graden.

Optioneel:
-Een andere variant kun je ook maken naar eigen inzicht. Ik heb zelf nog een pizza zonder tomatensaus gemaakt voor iets meer geld met:
Spinazie, zalm snippers, pijnboompitten en geitenkaas.
-Bekijk ook ons recept voor pizza met tomatensaus.

Serveren met:
-Een salade

Pasta zalmsaus

Pasta zalmsaus

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 3

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 510

Pasta zalmsaus voor drie personen in minder dan 20 minuten te bereiden. Dit makkelijke en goedkope recept heb ik van mijn collega gekregen.
Hij heeft al een paar andere budget recepten aangedragen en deze mag er ook zijn!

Veel mensen zullen dit gerecht wel kennen, maar dit is echt een lekkere variant op de pasta met zalmsaus.

Buon appetito!
Ingrediënten
  • 300 gram spaghetti
  • 200 gram gerookte zalmfilet (MSC-Keurmerk)
  • 1 prei
  • 1 sjalotje gesneden
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 175 ml kookroom voor warme bereidingen
  • snufje peper/ 3el dille/ olijfolie voor bakken en braden
Bereidingswijze
  1. Was en snij de prei in de lengterichting in lange dunne reepjes. Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op het etiket (meestal 10 minuten). Bij de laatste vijf minuten kook je de prei reepjes mee in de pan met spaghetti (roer de prei door spaghetti).
  2. De saus is in vijf minuten te bereiden. Gebruik een hapjespan en begin je met het fruiten van de geperste knoflook en ui in olijfolie. Snij de gerookte zalmfilet ondertussen in kleine stukjes en roer ze door de hapjespan. Voeg dan ook de kookroom toe en blijf op laag vuur af en toe roeren.
  3. Na vijf minuten nog een snufje peper en 2 el dille door de saus roeren. Roer tenslotte de afgegoten spaghetti door de saus en dien dan de borden op.
  4. De overige 1 el dille verdeel je over de borden als garnering samen met een extra snufje peper.

Optioneel:
-Wil je liever wat meer groente door de saus dan kun je een courgette in kleine stukjes bakken (in olijfolie) en aan de zalmsaus toevoegen.

Serveren met:
-Warm stokbrood met kruidenboter en olijven serveer je vooraf en een droge witte wijn bij de pasta maakt dit gerecht helemaal af.

Spaanse omelet

Spaanse omelet

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 470

Spaanse omelet met garnaaltjes voor 2 personen in 30 minuten klaar. We zijn net terug van een weekje zonnen op het Spaanse eiland Mallorca :) En uiteraard hebben gekeken of er ook budget gerechten worden gemaakt in Spanje.

Blijkbaar wel want de Spaanse omelet wordt in de meeste restaurants aangeboden en is een heel goedkoop gerecht. De authentieke Spaanse omelet is alleen gevuld met ui en aardappelschijfjes.

Bij dit Spaanse omelet recept heb ik wel een aantal ingrediënten toegevoegd, maar de basis blijft hetzelfde. En je kunt zelf natuurlijk altijd voor de eenvoudiger variant gaan.
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 1 prei
  • 1 rode paprika
  • 50 ml melk
  • 1 kleine rode ui
  • 125 gram kleine roze garnalen (met MSC keurmerk)
  • 200 gram dunne aardappelschijfjes of kleine blokjes
  • olijfolie/ snufje paprikapoeder en peper/beetje rozemarijn
Bereidingswijze
  1. Snij de ui, paprika en prei  in kleine stukjes en wok de  groenten samen met de aardappelblokjes voor vijf minuten.
  2. Roer in de laatste minuut de garnaaltjes erdoor en voeg de kruiden toe.  Klop nu de eieren en melk in een kommetje.
  3. Mijn Spaanse omelet heb ik in de oven gemaakt, maar je kunt hem ook in de pan maken. Vet een lage ovenschaal in verdeel de inhoud van de pan over de bodem van de ovenschaal.
  4. Giet het eiermengsel erover en stop het gerecht in de oven voor 20 minuten op 180 graden.

Optioneel:
-Spaanse omelet uit de pan is net zo makkelijk. Giet dan het eiermengsel in de koekenpan en laat de omelet garen in 15 minuten op laag vuur met een deksel erop. In de laatste minuten de omelet eventueel omkeren.
-Teentje knoflook toevoegen.

Serveren met:
-Stokbrood en een tomaten soep vooraf.

Zalm en prei quiche

Zalm en prei quiche

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 400

Zalm en prei quiche als Frans bijgerecht voor 5 personen in 65 minuten gemaakt. Deze week heb ik voor vier vrienden een zalm en prei quiche salade gemaakt voor de lunch. De quiche heb ik geserveerd met een salade en stokbrood met Franse kaasjes.

Deze Franse lunch viel goed in smaak mag ik wel zeggen!
Voor de quiche heb je wel een oven en een lage ovenschaal nodig.
Ingrediënten
  • 2 prei stronken
  • 150 gram gerookte zalm filet in snippers
  • 5 bladerdeeg plakjes
  • 125 gram geraspte oude kaas of Emmentaler
  • 350 ml slagroom voor warme bereidingen
  • 1 ei
  • 1 sjalotje
  • boter/ olijfolie traditioneel/ snufje peper en zout
Bereidingswijze
  1. De oven kun je vast voorverwarmen op 190 graden en vergeet ook niet de bladerdeeg uit de vriezer te halen om de plakjes te ontdooien.
  2. De preien ga je eerst snijden in dunne ringen en opbakken op laag vuur in een beetje olijfolie in een koekenpan (en niet laten aanbakken) samen met het gesneden uitje en een snufje zout. Dan ga je in een aparte kom de slagroom, ei en geraspte oude kaas roeren. Voeg hier nog flink wat peper aan toe.
  3. Na vijf minuten bakken van de prei laat je de zalm snippers nog een minuutje meebakken en roer je ze door de prei. Laat de prei en zalm afkoelen en vet je lage ovenschaal in met boter om er vervolgens de bladerdeeg plakken in te vouwen. Knip het bladerdeeg boven de rand nog even weg.
  4. Roer nu de inhoud van de kom met slagroom, ei en kaas door de koekenpan met prei en zalm. Het geheel verdeel je gelijkmatig over de ovenschaal en dan mag je de quiche in het midden van je oven plaatsen voor 45-50 minuten op 190 graden.
  5. Blijf wel een oogje in het zeil houden, want mijn quiche moest de laatste tien minuten beneden in de oven worden geplaatst om aanbakken van de bovenkant te voorkomen.

Optioneel:
-Mijn quiche heb ik in de ochtend gemaakt, zodat ik hem in de middag alleen hoefde op te warmen in oven voor 10-15 minuten op 160-170 graden. Vaak smaakt een quiche of taart dan nog lekkerder.
-Een kant- en klare kookroom gebruiken in plaats van de slagroom en eieren.

Serveren met:
-Salade
-Stokbrood en Fransje kaasjes

Preitaart

Preitaart

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 3

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 600

Preitaart met aardappelen uit de oven voor 3 personen in 50 minuten klaar te maken. Dit is een variant op onze broccoli ovenschotel, maar voor deze preitaart gebruik je een lage ovenschaal.

Een hoofdgerecht die je serveert met een frisse salade of in mijn geval met gekookte wortelen. Ik had namelijk nog een aantal wortelen over uit mijn moestuin.
Verder raad ik aan om biologische prei te kopen, omdat het prijsverschil met normale prei heel klein is. Hopelijk geniet je van mijn goedkope en gezonde preitaart recept.
Ingrediënten
  • 3 biologische preien
  • 450 gram aardappelschijfjes
  • 125 gram spekjes
  • 1 ui
  • 2 eieren
  • 250 gram slagroom
  • 100 gram geraspte oude kaas
  • 5 plakjes ingevroren deeg voor hartige taart/ bladerdeeg
  • peper/ zout/ margarine (boter)
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 190 graden en breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Haal het bladerdeeg op tijd uit de vriezer en haal ze vast los.
  2. Snij de prei in dunne ringen en snipper de ui. De spekblokjes in 6 minuten gaar bakken en laten uitlekken op keukenpapier. de gesnipperde ui heb ik ook even laten fruiten met de spekblokjes.
  3. De aardappelschijfjes 8 minuten koken in voldoende kokend water en de prei ringen in dezelfde pan 5 minuten laten meekoken.
  4. Boter je ovenschotel in en verdeel de bladerdeeg plakjes. Na het afgieten van het kokend water kun je de spekblokjes en ui toevoegen en voorzichtig roeren door de aardappelschijfjes en prei. Voeg nog een snufje peper toe en dan kun je de ovenschotel vullen.
  5. In een apart bakje roer je de eieren met de slagroom en giet je het mengsel over de gevulde ovenschotel.
  6. De geraspte kaas gaat bovenop het gerecht en dan kan de preitaart in de oven voor 40-50 minuten op 180-190 graden.

Tip:
-Begin je eigen moestuin.

Optioneel:
-Voor een meer romiger smaak zou je een aantal eetlepels crème fraîche kunnen toevoegen aan de eieren en de room. En je kunt de room verrijken met kruiden als dille/ tijm.
-Of gebruik een kant en klare kookroom.

Serveren met:
-Salade of gekookte wortelen

Bami goreng

Bami goreng

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 550

Het Indische recept bami goreng voor 4 personen is makkelijk klaar te maken in 20 minuten.

Ben je van plan om een rijsttafel te maken voor je gasten dan vind je meer Indische- en Chinese recepten in onze Budget rijsttafel special.
Oorspronkelijk is bami een Chinees recept en het wordt ook wel geschreven als bamie of bahmi. In het Chinees betekent 'ba' vlees' en mie 'tarwenoedels', dus bami betekent tarwenoedels voor vleesgerechten.

Het bami goreng recept zoals wij dat in Nederland kennen komt uit Indonesië, waar 'goreng' voor gebakken staat. 

Heb je al genoeg van mijn taallesje.. ;) Hier is het goedkope en makkelijke bami goreng recept als hoofdgerecht.
Ingrediënten
  • 400 gram Chinese mie
  • 75 gram ham in blokjes
  • 75 gram kipfilet reepjes
  • 1 prei
  • 150 witte kool
  • 1 ei
  • 1 uitje
  • 1 teentje knoflook geperst
  • blokje kippenbouillon fijn gestampt/ 2 el ketjap/ 2 tl laos (gemalen galangawortel) /2 tl djahé (gemberpoeder)/1 tl ketoembar (koriander poeder)/ zonnebloemolie
Bereidingswijze
  1. Eerst ga je de groenten wassen en snij ze vervolgens in fijne stukjes. Bereid de Chinese mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Fruit het uitje en de geperste knoflook in zonnebloemolie in een grote hapjespan. Daarna kun je de prei en witte kool gaan wokken in de hapjespan ( vijf minuten).
  3. Als de Chinese mie gaar is giet je hem af en breng je de nog enigszins natte mie aan in de hapjespan met de rest van ingrediënten.
  4. Tenslotte de bami goreng alleen nog maar al roerend opbakken in vijf minuten op normaal vuur. Als de bami bij het opbakken dreigt aan te bakken kun je een beetje kokend water toevoegen.

Optioneel:
-125 gram taugé toevoegen
-In plaats van kipfilet reepjes en ham blokjes kun je 125 gram kleine garnalen gebruiken.
-1 tl sambal toevoegen voor een meer pittige bami goreng.

Serveren met:
-Een ander gerecht van onze Budget rijsttafel.
-Paprika salade
-Kroepoek

Voedselzandloper groenten en vis

Voedselzandloper groenten en vis

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 480

Een recept volgens het boek 'De Voedselzandloper' met groenten en vis voor 2 personen in 30 minuten. De Voedselzandloper is een boek van de auteur Kris Verburgh en gaat over bewust en gezonder eten.

Hier vind je het recept voedselzandloper groenten en vis volgens de aanbevelingen in het boek.
Ingrediënten
  • 300 gram schelvisfilet
  • 75 gram wortel
  • 75 gram champignons
  • halve prei
  • halve courgette
  • 50 gram paprika
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook/ snufje zout en peper/ steeltje rozemarijn en tijm/ 1 tablet groentebouillon/ citroensap/ olijfolie traditioneel
Bereidingswijze
  1. Voor dit gerecht heb je een oven en ovenschaal nodig. Begin met alle groenten te wassen en snijden en verwarm de oven vast voor. Roer in de ovenschaal alle groenten en gehakte kruiden door elkaar en overgiet deze met 175 ml bouillon gemaakt met kokend water.
  2. De schelvisfilet was je met lauw water af om daarna droog te deppen met keukenpapier. Daarna smeer je vis in met olijfolie en bestrooi je hem met een snufje zout en peper om vervolgens in aluminiumfolie te wikkelen.
  3. De groenten en de vis gaan voor 18-20 minuten in de oven op 190 graden. Na 10 minuten voorzichtig de groenten doorroeren. Voor het serveren laat je groenten in een vergiet uitlekken en sprenkel je een beetje citroensap over de vis.

Optioneel:
-Kikkererwten toevoegen aan de groenten.
-De groenten bestrooien met geraspte kaas.
-In plaats van schelvisfilet een meer vette vis kiezen als zalm of makreel als je budget dit toelaat uiteraard.

Nasi goreng

Nasi goreng

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 410

Een budget nasi goreng recept voor 4 personen in 20 minuten klaar. Wil je nasi goreng maken dan vind je hier het perfecte Indonesische nationale recept.

In het Indonesisch betekent nasi 'gekookte rijst' en goreng betekent 'gebakken'.
Nasi goreng is wereldwijd een geliefd gerecht en is ook een onderdeel van onze Budget rijsttafel.
Ingrediënten
  • 400 g rijst
  • 1 flinke ui
  • 2 teentjes knoflook
  • snufje gemberpoeder
  • 200 gram rundergehakt
  • 1 prei
  • 1 blokjes kippenbouillon (fijn gestampt)
  • 5 eetlepels ketjap
  • takje selderij/ peper/ olie
Bereidingswijze
  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het etiket. (Mijn rijst kookte in tien minuten gaar). Als de rijst rijst gaar is giet je hem af en laat je de rijst afkoelen.
  2. Fruit het uitje en de geperste knoflook in een koekenpan en bak het rundergehakt gaar. Als het gehakt gaar is kun je een zeef gebruiken om het gehakt op te vangen en het vet kwijt te raken. Gebruik een wok om de gesneden prei in olie op te bakken in drie minuten op hoog vuur.
  3. Zet dan het vuur laag en roer de rijst en het gehakt door het gerecht. De laatste ingrediënten nog even toevoegen; fijn gestampte of verkruimelde bouillonblokje, gemberpoeder, peper, ketjap en gehakte selderij.
  4. Alleen nog de nasi goreng een beetje blijven roeren en opbakken (3 minuten).

Optioneel:
-1 rode peper verwijderd van zaadlijsten en in kleine stukjes gesneden toevoegen voor een meer pittige nasi goreng.

Serveren met:
-paprika salade
-kroepoek of emping
-sambal oelek
-gebakken uitjes
-gebakken ei
-pindasaus
-Andere gerechten van onze Budget rijsttafel.

Frittata oven

Frittata oven

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 2

Grootte: 1 stuk

Energie in Kcal: 470

Recept voor frittata uit de oven voor 2 personen in 30 minuten. Frittata is een authentiek Italiaans hoofdgerecht ontstaan uit armoede. De Italianen gebruikten de kliekjes van de vorige dag als basis voor de frittata.

Het is eigenlijk een mengeling tussen een omelet en een pizza. Hier is mijn recept beschreven, maar vele varianten zijn mogelijk voor je eigen frittata oven recept.
Ingrediënten
  • 3 eieren
  • 60 ml melk
  • 100 gram geraspte oude kaas of ricotta of emmentaler
  • 100 gram paprika
  • 50 gram witte kool
  • 50 gram prei
  • 50 gram champignons
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • boter/ snufje peper en zout/ klein handje verse kruiden als peterselie, tijm en rozemarijn
Bereidingswijze
  1. Was alle groenten en kruiden en snij ze fijn. De groenten en geperste knoflook wok je op hoog vuur drie minuten lang. Meng in een kom de melk, eieren en kruiden en kaas goed door elkaar en roer daarna de iets afgekoelde groenten door de kom. Vul een ingevette (ronde) ovenschaal met het mengsel en zet deze voor 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Optioneel:
-Mijn Frittata was ongeveer 1 cm dik, maar als je de ingrediënten verdubbeld kun je een frittata voor 4 personen maken die 2 cm dik is. Deze zal dan 5-10 minuten langer in de oven moeten.
-Frittata uit een anti-aanbak koekenpan met deksel. Je gaart de frittata 10 minuten op laag vuur en moet hem omdraaien met behulp van een groot bord. leg het bord op het gerecht en draai de pan snel om. Daarna kun je de omgedraaide frittata weer in de pan laten glijden. Frittata uit de oven is wel makkelijker om klaar te maken.
-Een veelvoud aan variaties zijn mogelijk. gebruik groenten als peultjes, wortel, broccoli en meer. Harde groenten zul je wel wat langer moeten wokken dan zachte groenten.
-Geschaafde aardappel toevoegen.

Serveren met:
-Een groene salade en ciabatta met een Italiaans of Frans kaasje.

Tjap Tjoy

Tjap Tjoy

Rating 

Voorbereidingstijd: 

Kooktijd: 

Totale tijd: 

Aantal personen: 4

Grootte: 1 portie

Energie in Kcal: 450

Tjap Tjoy voor 4 personen in 30 minuten klaar. Deze zelfgemaakte Tjap Tjoy gaat veel beter smaken dan bij de afhaal Chinees.

Dit Indische gerecht met veel groenten is een onderdeel van de Budget rijsttafel. Het is niet ons goedkoopste gerecht, maar als je voor veel mensen gaat koken moet het wel uit kunnen. En natuurlijk kun je even kijken of er ingrediënten in de aanbieding zijn bij jouw supermarkt.
Ingrediënten
  • 250 gram kipfilet in blokjes
  • 3 wortels in dunne plakjes gesneden
  • 1 paprika
  • 100 gram champignons in plakjes
  • 1 prei in halve ringen gesneden
  • 200 gram peultjes doormidden gesneden
  • 150 gram taugé
  • 2 kleine uitjes
  • 2 teentjes geperste knoflook
  • 2 limoenblaadjes
  • klein blokje gember in kleine stukjes gehakt/ 1 tl gemalen Laoswortel/ snufje peper/
  • 150 ml kippenbouillon/ 3 el Chinese oestersaus/ 3 el ketjap/ 1 el maizena/ zonnebloemolie
Bereidingswijze
  1. Gebruik een wok pan en begin met de kipfilet blokjes gaar te bakken en nog een snufje peper toevoegen. Ondertussen ga je alle groenten wassen snijden.
  2. Als de kipfilet goudbruin is voeg je de wortels, peultjes, ui, rode peper, limoenblaadjes en knoflook toe. Na 3 minuten wokken ga je rest van de groenten toevoegen. Blijf het gerecht goed omscheppen op normaal vuur voor nog eens 5 minuten.
  3. Ondertussen kun je water opzetten voor de kippenbouillon. Als de groenten gaar, maar nog wel knapperig zijn roer je de kippenbouillon, oestersaus, ketjap, laoswortel en maizena door het gerecht.
  4. Zet het vuur daarna laag en met af en toe roeren nog 3 minuten laten staan. Haal de limoenblaadjes uit de wok voor het serveren.

Optioneel:
-Als je de kipfilet weglaat heb je een vegetarische Tjap Tjoy.
-Snij de taaie stengel in het midden van de limoenblaadjes eruit en gooi de stengel weg. De rest van de blaadjes snij je in fijne stukjes.

Serveren met:
-Rijst, bami of noedels
-Onderdeel van de Budget rijsttafel